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懷石料理是日本的傳統美食之一，原本為供應禪宗的點心。
「懷石」一詞，顧名思義為「懷中抱石」之意。話說一日天寒地凍，禪師飢腸轆轆，苦無存糧，便命弟子生火煮石，將溫暖的石頭抱在懷中取暖，以消除空腹之感，於是「懷石」便成了為消除空腹感而享用的輕食。
懷石料理的菜色一般以簡素為主，味道與用料非常考究，而且，供應懷石料理的餐廳非常講究環境的配置，多半會利用山水畫、人造瀑布、假山或水池等來營造出接近大自然的氣氛。
懷石料理一般會比較昂貴，但相信您一定會從中領會到日本的「和」文化的精髓所在
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