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地點:台北市中正區館前路12號4樓
電話:02-66325099
官網:www.bravohotpot.com.tw
環境:
位處於台北火車站前附近的UNIQLO樓上的精彩火鍋,在地點上附近
有捷運及火車與公車,過來這邊的交通十分方便,不過要上去只有
坐電梯一途,無法從UNIQLO搭手扶梯上去,所以在遇到排隊人潮眾
多時也只能等待排隊一途!在上樓之後,經過櫃檯的帶位進場後,
裡面的用餐空間相當的寬敞,雖然座位很多,但我們被安排坐在兩
人坐的位置上,同時看著很多其他也是兩個人進場但都坐在四人位
的情形感到位置安排的詭異,但我們很懶得再換坐位所以就繼續坐
在兩人坐位的地方用餐,而其他的空位區大概就等晚上人潮湧入才
會坐滿吧!不過,以中小型的包廂或是謝師宴來說,空間的規劃上
也算是蠻適合的地點之一,特別是靠近館前路的窗邊,還可以看著
窗外人車往來的街景!在食材區域的部分,整個區域感覺集中了許
多,在人潮眾多的環境下,可能會有等待及擁擠的情況發生,特別
是鮮切肉品區在人潮不多的情況下也常常看到有人在排隊,所以不
太想花時間在等待的環境下,最好還是在人少的食後來用餐會更好
一點
店面招牌-
入口食材展示-在待位的同時,也可以看到這邊提供的肉品冷凍的
包裝,而另一邊的鮮切肉品區則是有專人現切肉品提供,不用擔心
有回收肉的問題發生
櫃檯與待位區-
店內全景-
用餐環境-除了環食材週邊的座位外,其他也有中小型的包廂可以
讓較多人數需求的人來這邊聚餐
窗外景觀-
價位:
平日午餐 359+10%
晚餐假日 399+10%
優惠活動-持有效身分證件在國曆生日當天用餐壽星本人五折,當
月九五折(服務費另計)
餐點:
餐桌-
餐具-
MENU-有香草蕃茄鍋、甘麴白味噌鍋、翡冷翠牧草鍋、法式黑蕈菇
鍋、昆布蔬菜鍋、府城扁魚鍋、鬼椒麻辣鍋、蒙古滋養鍋、和風壽
喜燒鍋、娘惹叻沙鍋共十款鍋類可以選擇
翡冷翠牧草鍋-味道有點像是小麥草汁的那一種口感,感覺這一鍋
應該主力是以素食的蔬菜為主,不過大部分還是以牛肉為當天的主
攻食材
蒙古滋養鍋-因為去拍照來不及喝下剛上桌的第一口來試試,之後
喝了一下加湯區裡的湯頭,味道上帶有些許的藥材味道,但整體味
道還算濃度適中並帶點重鹹,不喜歡太鹹的口味可以加些熱水來稀
釋
法式黑蕈菇鍋-整鍋有著濃厚的菇味,湯面上還有很多菇類的切丁
,在味道上有點微酸的感覺,而煮的蔬菜類吃起來待點微甜的滋味
而菇類的食材在煮後味道更是濃郁
加湯區-自助式的方式取用,不過整壺擠滿在推車上在辨識時有點
不易,而且人多時也不太好拿,如果可以放在專區上標示擺放會更
方便取用一些
調味料區--提供多樣的調味料,這一邊主要以火鍋料調味料為主,
而另外白飯旁邊也有一些調味料可以取用,不知道分兩區是不是分
流的考量,但是想要完整的嚐試各種調味料最好兩邊都跑
飲料區--一字排開自由選擇,不過既然有果汁,當天主攻的自然以
這一區的果汁為主,乳酸與調味乳為輔
玻璃瓶裝碳酸汽水可樂冰櫃-在甜點區與冰沙旁各有一櫃,不過卻
沒有看到ZERO有點可惜
綜合果汁調味乳-味道還不錯喝
健健美活菌發酵乳-雖然沒有養樂多來的好,不過味道上也還不錯
健健美原味優酪乳-
健健美金草莓-
健健美鮮奶巧克力-
果汁區--當天總共看到四款果汁輪流提供,個人主攻芭樂與西瓜,
味道上都還不錯,不過每一杯的份量裝的不是很固定,雖然都留有
空間沒裝滿,但是都是密封杯,這樣也不方便玩混搭,不如採壺裝
的方式提供給客人選擇,相對也環保一些(重點是這樣就可以喝混
合果汁了)
芭樂汁-口感相當的濃郁,不會有水水的口感,雖然這邊沒有看到
牛奶的提供,不過可以撕開密封蓋加上綜合果汁調味乳混著喝,可
以嚐試到另一種風味的口感
西瓜汁-口感濃淡適中,但是拿到的差不多都是六七分滿而已,因
位坐的桌面不大,所以都要跑好幾次過來拿,有點不方便
百香果汁-
奇異果汁-
黃金柚子茶-
蔓越莓與柳橙冰沙-
蘋果醋與梅子醋-
水與冰塊機-
生啤酒-不用再加價即可飲用
茶包-有紅茶、綠茶、烏龍茶共三種沖泡式茶包選擇
熱水機-
咖啡機-有義式濃縮咖啡、特調咖啡、美式咖啡共三種兩台機器分
流
水果、火鍋料與菇類區--
水果區--種類提供的也是相當的多樣化,切盤沒有水果的話,旁邊
果汁區的服務生也會現切後再供應
香吉士-
鳳梨-
木瓜-
芭樂-
葡萄柚-
香瓜-
哈密瓜-
聖女小蕃茄-
火鍋料區--
手工魚漿-
貢丸-
竹輪-
百頁豆腐-
虱目魚丸-
魚卵捲-
三角油豆腐-
蟹肉棒-
芋頭塊-
排骨酥-
魚板-
肉羹-
燕餃-
土雞蛋餃-
米血-
凍豆腐-
甜不辣-
菇類區-
秀珍菇-
杏鮑菇-
香菇-
金針菇-
白精靈菇-
鴻喜菇-
白雪菇-
蔬菜區--除了菇類以外,這邊蔬菜的種類也是目前吃過的火鍋吃到
飽裡最多種
素食-特別標示出來的一區,對於吃素的人來說,菜類的種類算是
相當的多樣化
玉米筍-
碧玉筍-
南瓜-
黑木耳-
青花菜-
馬鈴薯-
四季豆-
紅地瓜-
油菜-
牛蕃茄-
高麗菜-
桂竹筍-
冬瓜-
青椒-
胡瓜-
水蓮-
絲瓜-
甜玉米-
大黃瓜-
大白菜-
小豆苗-
皇宮菜-
尼龍白菜-
青江菜-
A菜-
大陸妹-
芥藍菜-
生鮮區--大部分是海鮮,少部分可能是火鍋料區不夠放所以放過來
鱈魚肚片-
曼波魚-
脆管-
鯊魚肉-
天梯-
虱目魚片-
鮮蚵-
多利魚-
白玉片-
蛤蠣-
鳥蛋-
豬腳筋-
鮮白蝦-
刻花魷魚-
鯊魚皮-
花枝膘-
雪螺-
小章魚-
烏篸-
酥炸魚下巴-
白毛肚-
福氣魚-
豬肝-
雞心-
副食區--一些副食跟火鍋料與調味料放置在這一邊
冬粉-
油條-
寬冬粉-
豬皮-
豆皮-
雞絲麵-
張君雅-
王子麵-
白飯-
調味料--
蒜頭酥與花生粉-
砂糖與蕃茄醬-
胡椒鹽與七味粉-
副食區與小菜--
和風玉米筍-
和風苦瓜-
涼拌海帶絲-
涼拌筍-
涼拌小黃瓜-
涼拌與熟食區--
泡菜-
豆瓣劍筍-
酸辣雞絲-
蠔汁叉燒包-
蠔油蒸鳳爪-
奶香馬來糕-
鮮切肉品區--提供七項肉品種類供食用,人少的時候最好快來排隊
以免久候,不過肉品都是現切的,新鮮的程度看得見,不用擔心可
能是回收的肉品,拿到後也儘量立刻食用,吃起來也較為新鮮
切肉機-只有兩台,所以人多等後的情形是可以預見的
鄉野櫻桃鴨-油脂分布均勻且肉質纖維滑嫩,口感沒有傳統鴨肉的
腥味,吃起來多汁甜潤順口,肉片不用涮太久以免味道整個被稀釋
放牧低脂牛-油脂分布較少的低脂牛肉,味道軟嫩鮮甜,沒有過多
的脂肪,吃起來較不會太過油膩,不過肉品上的結霜還蠻多的
紐西蘭雪花牛-帶點筋與油花的雪花牛吃起來多了些嚼勁,味道也
蠻不錯的
紐西蘭雪花羊-這一盤聽說是兩人份的,涮完後只覺得筋好多,慶
幸不是我拿的
低脂霜降豬-口感吃起來富有嚼勁,味道也不會太過油膩,可以放
在鍋裡久一點讓湯汁附著在肉上吸附起來,味道會更加甜美
極黑梅花豬-油脂分布均勻,吃起來柔軟且細緻,肉質軟嫩適中味
道香甜
穀飼山土雞-或許是已經吃的有點飽了,所以雞肉吃起來沒有太多
的味道與感覺......真的是飽了!
甜品區--有中華系列的豆花跟愛玉,另外還有多樣的蛋糕跟泡芙,
不過因為狂嗑冰的因素就沒有吃蛋糕了
中華豆花-
中華甜愛玉-
焦糖紅豆果子-
椰香紅豆小粿-
花生牛奶棒-
乳酪麻糬-
一口麻薯-
冰淇淋涼果子-
甜點隨手拍-
抹茶慕斯與抹茶紅豆慕斯-
巧克力蛋糕-
香草慕斯-
草莓慕斯-
芋頭蛋糕-
帕瑪森輕乳酪-
巧克力泡芙-
草莓泡芙-
冰品區--除了黛麗絲冰淇淋外,還有明治冰淇淋與百吉冰棒雪糕可
以吃,不過挖冰的碗卻是卡比索感覺有點詭異
黛麗絲冰淇淋-紐西蘭品牌,目前還沒有在其他家吃到飽的店看過
,當天吃的口味裡面,大推太妃糖口味,口感相當的濃醇甜美,其
實當天來主要都是在吃太妃糖口味的冰淇淋,不要是挖了三四球見
底後我朋友一直想離開(因為他感冒不能吃冰),應該會請服務生再
補上吃個十球應該跑不掉
低脂法式香草-香草的香醇,味道上還不致於太甜,並帶有淡淡的
鮮奶味道
野莓與巧克力脆片-
野莓-野莓味道的冰淇淋口感中帶點微微的酸甜滋味,但還不至於
像藍莓的那一種感
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