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地點：新北市中和區福祥路64號
官網：http://www.kakutei.com.tw/
電話：02-22465866
價位：
晚餐假日489元
平午宵夜399元（週一～五晚間9點半後到關門）
孩童價位289元（身高100～130cm）
以上均加10％服務費
新的MENU沒有標示提供平日午餐的時間，不過進門旁的看板海報上還
是有標示平日午餐的供應時間為11:30～14:00
環境：
位於中和大潤發附近的角亭，交通上目前捷運環狀線還在施工中，等
華中橋站興建完畢其實還有一小段距離，到這邊主要還是以汽機車較
為方便，但地理位置還是有點偏僻的說。店內的環境區分為一樓與二
樓共兩層的用餐空間，之前來這邊用餐幾乎都是在二樓，也因此比較
偏愛和式的座位，空間上走狹長略暗色系的路線，而這一次試菜用餐
的地點則是較為明亮的一樓，空間挑高座位算是寬敞，雖然一樓的座
位不多，但坐起來還算是蠻舒適的
交通位置－斜對面是大潤發中和店，但熱鬧的是靠大潤發那一頭，這
一邊其實感覺還是很偏僻，除非有汽機車，不然交通上還是不太便利
招牌－
店面－
看板－
特會廠商－為了優惠，之前還特別去排雙和卡方便之後來吃有折扣
櫃台－
一樓用餐環境－櫃台對面為多人坐的日式嵌空座位，而其它的位置則
是一般的桌椅
二樓用餐環境－二樓的日式嵌空座位較多，而上樓第一眼看到的就是
飲料及冰品
餐點：
餐桌－不同於以往都是坐日式的座位，這一次坐的是一般式的餐桌
餐具－
MENU－換了新的MENU，不過在肉品的部分感覺差異不是很大，不過調
味區增加了不少種的調味醬料，搭配起來的話，整個種類倒是增加了
不少，特別是蔥鹽可以自取後，拿的份量比以往的蔥鹽牛五花還多，
也可以和其它的肉類搭配來吃
烤爐－
火爐－
火鍋－口味有海鮮、味噌、泡菜、豚骨可以選擇，這一次一樣是選味
增口味來搭配，吃完烤肉後解膩效果不錯，而金針菇也可以拿來包牛
五花搭配一起吃，不過有選擇鍋物的話，飲料則每人需要再加價
桌上調味料--有玫瑰鹽、七味粉、胡椒粉、黑胡椒、孜然粉共五種可
以選擇
玫瑰鹽－在半熟的肉片上灑上些許的玫瑰鹽，不用再沾醬汁就非常的
好吃，在些許鹹味上搭配著牛肉鮮嫩的原汁，口感相當的棒
七味粉－微辣
胡椒粉－
黑胡椒－
孜然粉－在鮮嫩多汁的肉品上，依照個人口味的濃淡灑上孜然香味的
孜然粉，讓整個肉類的調味增添不少香料的調味口感
調味料區--共有九款的醬料可以調配，款式也比上一次寫的增多了不
少，其中蔥鹽醬與檸檬拿來搭配燒肉更可以增加不少風味
蘑菇醬－
蒜泥－
特選沙茶－
檸檬－
燒烤醬油－
黑胡椒醬－
韓式辣味噌－
特製麻辣油－
蔥鹽醬－味道並不會過於重鹹，與肉類搭配來吃口感相當的不錯又可
以減少一些油膩感，而口味比較重的人可以再灑上一些玫瑰鹽下來增
加風味
飲料區--有決明子茶與檸檬水用飲用杯取用，另外兩層樓都有冰櫃裡
面的罐裝飲料都可以取用，不過如果有選擇火鍋的話，每人需要另外
再加49元，而酒類則是另計
一樓飲料區－
二樓飲料區－
罐裝飲料－
百事可樂－
七喜檸檬汽水－
味丹青草茶－
味丹冬瓜茶－
味單綠力運動飲料－
Barbeer－啤酒一瓶65元另外計價
涼拌生食類--
和風沙拉－帶點酸甜又可以解膩的一道蔬食，拿來包牛五花在灑上一
些孜然粉味道也都不錯吃
和風洋蔥－清脆的口感生吃或是搭配肉類一起食用味道都蠻好的
涼拌海帶芽－感覺這一次的海帶芽味到比較清淡一些，沒有過多的調
味在上面
火烤兩相宜--
百頁豆腐－別人烤的總是外酥內嫩，我烤的總是外焦內酥，明明是軟
嫩的食材，每次總是被我當成餅乾在烤
米血－相較於百頁，米血因為需要烤的時間較長，所以這次味道也來
的好一些
天婦羅－軟嫩的天婦羅，因為這一次有特別注意翻面的時間，所以只
有烤到半焦的程度，味道吃起來還不錯
野菜類--
烤洋蔥－灑上些許的滋然粉下去調味，烤出來的味道還算不錯，不過
要搭配肉品來吃的話，還是選和風洋蔥味道會好一些
馬鈴薯－薄片的馬鈴薯烤的時候灑上一些的胡椒下來調味，烤不到幾
分鐘就可以馬上上桌拿來吃，味道軟中帶點脆脆的口感相當不錯
熟食類--
日式三角飯糰－烤到金黃色澤並帶點焦焦的味道，吃起來外酥內軟，
滋味極佳，但相對地也很占胃置，比較適合人多一起分食，不然相當
地耗戰力
海鮮類--
貼心剝殼蝦－
肥美秋刀魚－
牛肉類--主要以美澳兩地的牛肉為主，美國牛肉顏色較為鮮豔多汁，
而澳洲牛肉吃起來味道較不會油膩
美國角切菲力－肉片相當的厚實且多汁，火烤個五分熟左右淋上一些
檸檬汁後搭配調味料一起吃，口感紮實又鮮美並帶有牛肉本身的鮮甜
滋味
美國嚴選沙朗－一樣是以肉排的方式呈現，所以烤起來一樣是走厚實
但更有嚼勁的一個口感
澳洲無骨牛小排－肉塊的紋路與筋的部分較多一些，烤起來汁多味美
，但會稍有油膩感一點，搭配蔥鹽與孜然粉下來調配或是玫瑰鹽都是
個不錯的選擇
美國cab單骨牛小排－油花與筋的部分一樣也不少，但味道較澳洲的
無骨牛小排來的更多汁一些，大約大火烤個五分熟把裡面的肉之鎖住
，吃起來味道與口感都相當的鮮甜多汁，注意不要烤的太久以免裡面
的肉汁整個都烤乾了，到時吃起來就會相當的乾扁口感也會很柴，讓
整個單骨牛小排味道盡失
美國牛五花肉片－大火烤個幾秒搭配玫瑰鹽或是蔥鹽下來吃整個就可
以吃到牛五花肉的甜美滋味，另外包著和風洋蔥或是金針菇再依個人
口味灑上孜然粉或是七味粉都會有不同層次的口感湧現
澳洲漢堡肉排－大約烤個七分熟左右就可以吃到肉汁豐富且滑嫩有味
道的漢堡肉排，烤的時候一樣可以灑上一些孜然粉或是胡椒下來調味
一下，烤完後再擠上些許的檸檬汁再上面，味道會更加的好
豬肉類--
自然梅花豬肉片－味道還不錯，但是兩個人一次上這麼多也大大的減
少其它肉品的品嚐空間，消耗掉不少的戰力指數，重點是我其實沒有
印象有點這一道
山地鹹豬肉－喜歡吃重鹹口味的一定要點的一道，豐厚的油脂與鹹味
，吃起來相當的開胃，可惜瘦肉的部分較少有點遺憾，雖然沒有點飯
類，但如果有的話也是相當配飯的一道食材
日式松板豬－豬肉類必點的一道食材，脆嫩的口感烤到帶點金黃色的
色澤後，吃起來外脆內嫩，與蔥鹽在灑上點玫瑰鹽搭配來吃滋味極佳
，每次來都要點個兩、三次才行
紐澳良豬肋排－口感有點微辣，醬汁的味道有點重，不過肋排的滋味
吃起來紮實有嚼勁，味道還算不錯
士林大香腸－味道還算不錯，不過口感稍微會油膩一些，吃完可以喝
些火鍋的湯頭解解膩
彈牙小豬舌－肉如其名，吃起來ＱＱ彈彈的口感真的很彈牙且香Ｑ好
吃
雞肉類--
義式無骨雞腿肉－肉質軟嫩有嚼勁，不過香料味道相當的重
羊肉類--
紐西蘭羊肋排－羊肋份量不大，也沒有什麼羊騷味，感覺這樣的份量
剛剛好，口感厚實但也稍微有點油膩些
甜點--
草莓酥－酥皮裡包覆著草莓果醬，在店員細心慢火的調理下，口感外
酥內甜又多汁，吃的時候不要吃的太快以免被裡面熱情如火的草莓醬
給燙到
烤棉花糖－在爐火上清烤個一下就可以食用，吃起來外皮帶點微微的
脆度而裡面則是相當的柔嫩
日式烤年糕－年糕除了可以搭配煉乳沾花生粉來吃以外，另外也可以
請店員幫烤冰淇淋年糕，冰淇淋的口味還可以自選，味道都相當的不
錯吃
日式煉乳花生粉烤年糕－較不需要有技術性，所以就自己來烤，需要
常常的翻面以免年糕一整個烤到焦掉
日式烤年糕冰淇淋－讓專業的人來處理是相當的重要，千萬不要逞強
以免讓年糕一整個黏到成為四不像就不太好了，當天因為已經吃了三
個多小時了，所以烤完兩個冰淇淋年糕後就沒有再繼續點下去了，不
然以我吃冰的能力以及沒有被梅花豬給消減戰力的情形來說，搭配明
治冰淇淋各款的口味各一個應該是沒有問題的
烤草莓酥影片－
角亭炭火燒肉--烤草莓酥 from nikcoke on Vimeo.
日式烤年糕冰淇淋影片－
角亭炭火燒肉--烤日式麻糬 from nikcoke on Vimeo.
冰品區--
二樓冰品區－只有明治口味的冰品提供
一樓冰品區－口味較為齊全，有東南亞品牌的聖堤亞與日本品牌的明
治冰淇淋兩款，不過個人還是希望會有莫凡比品牌，這樣CP值就更高
了
明治冰淇淋－
聖堤亞冰淇淋－
評價：
因為地點的關係來角亭的頻率不像東區多，不過因為這家店雙和卡有
折扣的關係，剛開始每次來吃之前總是要找朋友借雙和卡，到後來雙
和卡再次發行又跑去排卡來這邊吃，算是新北市裡蠻常吃的一家燒肉
店，之前也寫過一篇食記，最近因為店家換了新的MENU受到邀約，所
以就再次來這邊用餐，也很難得的是在一樓用餐而不是在二樓
食材的部分跟前幾次來吃的印象都是差不多，來這邊主推的就是他的
牛肉新鮮又相當的厚實好吃，不過每次第一輪服務生總是喜歡上為數
相當眾多的基本盤上來，明明只有兩個人，來的份量卻好像是四個人
以上的份量，肉給的不手軟相當的豪氣，但總是被那些沒有特別喜愛
吃的種類給填了不少的胃空間！而牛肉搭配調味料與蔥鹽及玫瑰鹽的
同的調味方式，不同的玩法可以吃出更多樣不同的牛肉口味，特別是
蔥鹽可以自由的取用搭配後，口感更是多樣化！不過因為不吃海鮮的
關係，所以這一次一樣沒有幾樣的海鮮上來檯面，只有同行的友人點
的幾樣海鮮出來露露臉一下，而最後則是讓店員表現的日式烤年糕冰
淇淋做個完美的結尾
在服務的部分，這一次招待跟前幾次來用餐的感覺都算是差不多，服
務生依舊是熱心的來幫我們服務，不過人多的時候上菜還是會稍微慢
了一些，一開始原本一樣要給我們上個基本盤，不過在我大力的推辭
之後，則是改為我們單點式的基本盤，其中有幾樣根本沒印象有點的
還是一樣出現，所以一些空出來的胃置就被這些肉品給填了一些下去
，而該有的漏單一樣也是會發生，不過只要再跟服務生說一下補送，
沒多久就立刻上來，大致上服務都還算是不錯，但像是我們之前在尖
峰用餐時間來這邊吃的話，因為人多的關係，所以不能避免的還是會
有送菜較慢的情形發生，如果很在意這一點的建議選擇在非尖峰用餐
時間來會比較好一點，以免壞了興致
整體來說，來這邊的重點一定是要點這邊的牛肉來吃吃看，雖然這邊
沒有提供牛舌感覺相當的可惜，但肉品的品質可以直接比擬一些單點
的燒肉店，肉質的口感都有一定的水準以上，另外基本盤的部分，雖
然不能否認可以節省上菜的時間，看起來也相當的豪氣，但是不知道
為什麼，年紀漸漸增長下總有一種塞胃的感覺浮現，如果一開始不用
基本盤可以用一盤一盤送上且份量適中的方式上菜，看起來也會更佳
的精緻許多。而地點跟冰品不能否認的是角亭較弱的部分，價位上因
為現在每家店也都在上漲，所以也沒有太大的差異，不過善用宵夜時
段或是雙和卡來用餐則是可以省下些許的費用，算是東區跟西門町之
外的一個不錯的口袋名單選擇
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