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地點：台南市安平區中華西路二段7號
電話：06-2957232
價位：
請參考MENU
環境：
位於中華西路上家樂福斜對面，交通上算是個便利的地點，不過
由於店面前並不提供汽機車的停放，因此大多數的人都要在附近
找一下車位會有些不便！店面的裝潢大量採用竹子與石頭加上水
池的一個搭配，讓整個店面看起來就相當的氣派。店內的環境大
致走向暗色系的一個裝潢路線，中央的地方採用挑高搭配砂地與
巨石的一個造景，而四周靠牆壁的地方規劃成一間間的小包廂感
覺，而內側靠中央的地方則是帶點日式木造建築的環境用餐空間
，座位雖稱不上寬闊，但也不致於到擁擠的程度，在非用餐尖峰
時間來的話，感覺應該算是個蠻寧靜悠遠的清幽環境，不過我們
剛好是在開幕的試賣期間過來，當時的環境從排隊到用餐可說是
相當的熱鬧
店面及看板－
店面造景與人潮－
附近停車盛況－
帶位櫃檯－
店內結帳櫃檯－
店內造景－
中央佈景－
洗手間－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－當時活動有消費金額滿千元送霜降牛肉兌換卷一張
(使用期為2014/6/9~2014/6/30)
醬料區--分散在各處作為分流，提供的項目也算不少，雖然人潮
眾多，但還不致於太擁擠
白蘿蔔泥－
沙茶醬－
辣椒切片－
青蔥切片－
日式醬油－
特調蒜泥－
醇釀白醋－
飲品--
紅茶－喝起來帶點古早味紅茶的一種感覺，甜度感覺適中，不提
供續杯，但場外候位時，有時會有服務生送上紅茶
烏梅冰沙－聽說還不錯喝，但個人是不好烏梅口味的產品，所以
就沒品嚐
鍋物--附有白飯、雞蛋、菜盤、主菜、紅茶與冰沙
雞蛋－
白飯－
霜降牛肉和風燒鍋－菜盤的份量看起來普通，不過霜降牛肉的油
花分布較多，吃起來鮮軟柔嫩，味道還不錯
輕井澤海鮮燒鍋－海鮮鍋用料看起來相當的豐富，搭配鮮蝦、蛤
蠣、魚片、蚵仔給人多樣的一種食材感！
藥膳食補燒鍋－湯頭喝起來帶點溫醇甘甜的滋味，菜色看起來算
是蠻新鮮且豐盛的感覺，搭配牛肉涮下去可以吃到帶點溫醇的藥
膳風味
評價：
由中部知名的輕井澤南下在五月多時在台南展店，六月正式營運
，不免俗的在回台南之際，也抽了時間跟家人一起來湊湊熱鬧，
感受一下之前在台中沒吃到的輕井澤火鍋試一下口味
在食材的部份，店內的紅茶無法續杯，但店面排隊時則是會有人
發放免費紅茶，味道喝起來都相同。而餐點的部份，點的三份餐
點味道與口感都還算不錯，但還不致於到很驚豔的那一種程度，
份量上也算是適中，內容大致上可以吃個七、八分飽左右，如果
食量超大很在意要吃到很飽的話，往健康路方向有極鮮應該可以
吃的相當飽足許多！
在服務的部份，雖然用餐的人潮相當的多，但感覺員工的訓練都
相當的不錯，對於餐點上的問題也都蠻親切的去做回覆，送餐的
速度大致也不會太過緩慢，或許這也是翻桌率高的原因吧！
整體來說，輕井澤算是個看裝潢吃氣氛的一家店，雖然餐點的內
容感覺還算不錯，吃完大概也有七八分飽的一個感覺，但以家裡
挑嘴的程度來說，老人家還是喜歡那些著名的老店家去吃比較習
慣的多，而稍微看一下當天用餐的人，感覺上也蠻多人是來這邊
聚餐與吃氣氛為主，如果對於裝潢的用餐環境很注重的人來說，
這邊也算是個蠻不錯的一個選擇地點，而之後有時間的話，再去
中部的輕井澤來吃吃看，觀賞一下不同的一個裝潢氣氛環境試試
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