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地點：台南市南區中華西路一段308號
電話：06-2921888
價位：
平日午餐329元
晚餐假日369元
以上均加一成服務費
環境：
位在健康路與中華西路交叉口這邊，斜對面是寶雅百貨在地點上
還算是蠻好認的一個地方，而店面前面與附近都有停車的地方可
以停汽機車，在交通的地點上也算是便利！店內的空間算是寬敞
又廣大，自助的餐區集中並稍作分流的在店內中間的位置，而四
周主要是用餐的區域甚至可以當做包廂來做多人的一個團體聚餐
店面及看板－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
MENU－
香醇牛奶鍋－味道其實很淡，主要還是被食物根種口味的調味料
給蓋過去了
加湯區與各式調味料－各式的湯頭跟想要淡化的白開水都有，而
下方則是各式的調味料
飲料區--
可口可樂系列玻璃瓶飲料－有可口可樂、雪碧、美粒果柳橙清果
汁、芬達橘子汽水及葡萄汽水
沖泡式茶包－有玫瑰綠茶、醇品紅茶、茉香綠茶、菊花普洱、烏
龍茶、香片、綠茶、天仁茗茶
故障的咖啡機－上面的糖包可以先給旁邊的咖啡機用
複合式研磨咖啡機－有濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇
諾、摩卡咖啡、巧克力、牛奶巧克力、抹綠奶茶、巧克力咖啡、
濃巧克力、牛奶多種口味可以選擇
冰沙機－有多多及芒果兩種口味，味道還算可以
冰飲－有酸梅湯及柳橙汁兩款可以選用
冰果汁－有葡萄柚及蔓越莓果汁
瓶罐飲料及布丁豆花－有五環的剛好都蠻滯銷......雖然以前都
很搶手，不過另外的瓶罐飲料有老皮跟阿寶倒是蠻神奇的，在有
圖案的加持下感覺蠻好喝的
手搖飲料區－有紅茶、綠茶、水果茶、烏梅汁與榛果咖啡可以選
用，其中紅茶跟綠茶與水果茶口感喝起來都還不錯，甜度還算適
中，而喜歡多一點口味感覺的話，也可以把冰淇淋放到紅茶上，
搭配起來的味道蠻不錯的，但是這邊沒有看到大根的吸管算是比
較麻煩一點
水果區--當天提供的有哈密瓜、葡萄柚、葡萄跟百香果，吃過的
幾款水果味道也都蠻鮮甜的
沙拉區--
刨冰區--東西大致都蠻一般的，感覺上沒有冰淇淋區來的吸引人
，因此在飯後的主力都聚焦在冰淇淋區這一邊
冰淇淋區--明治品牌的冰淇淋搭配poki與小美系列的冰棒，其中
蜂蜜煉乳摩納餅的冰淇淋吃起來還蠻特殊的，算是在外面很少看
到會有提供這一類特殊的冰品，來這邊有看到的不妨可以試一試
明治冰淇淋－
冰棒雪糕－
霜淇淋--客惟您的品牌，因為機器的底盤關係，大概只能弄個六
、七圈就差不多了，雖然標榜低脂，不過味道吃起來還蠻甜的
甜點區--有多款的蛋糕、糕點與茶凍、奶酪及龜苓膏可以選用
手工餅乾--
掬水軒夾心餅乾－
大豬公－
爆米花--
烤麵包--種類普通，但因胃容量有限，因此就略過沒吃吃看了
巧克力噴泉--以前還蠻愛的，但自從看到好動的小朋友會......
，就整個沒有興致了
餅乾棒與棉花糖－
巧克力漿－
港式茶點區--上標示有提供山藥彩蝦、香菇餃、叉燒包、美味小
湯包、鮮蝦餃、芋頭珍珠丸、蟹黃燒賣、原味珍珠丸共八種，不
過拍的時候只拍到約五款，且有些與標示的也不同，應該是有其
他款一直在輪替
小菜區--
素食熟食區--
熟食區--
加熱滷味區--料的種類蠻多樣的，不過這次因為時間的關係沒有
太多的時間可以來弄，只好等之後有機會再來吃
炸物區--
雞米花－外酥內軟，是剛炸出來的時候的口感，不過保溫一段時
間後就整個是偏軟的口感，少了外皮的酥脆
炸雞塊－味道普通，一樣是剛上時口感最佳
炸薯條－
芝麻丸子－
滷鍋類--
精燉豬腳－
麻辣鴨血－
古早味肉燥－
白飯－搭配肉燥配成肉燥飯味道還不錯
烤物區--由於用餐尖峰期清空的效率非常好，所以吃到的大部分
也都是剛出爐的居多，雖然有些烤的沒有到很透，但大部分的味
道調理的也都不錯
烤甜不辣與雞翅－
烤米血與棒棒腿－
烤棒棒腿－
烤炸花枝丸－
柳葉魚－
香腸切片－
日式料理區--在用餐尖峰期清空的機率也相當的高，不過在人不
多的時候過來時，雖然壽司盤空了，但服務生還有問需要哪一款
的壽司，因此也吃到了三塊直接現點現做的豆皮壽司，口感吃起
來也帶有鮮甜多汁的豆皮好滋味
日式壽司－
蝦卵豆皮壽司－
龍蝦沙拉豆皮壽司－
鮪魚沙拉豆皮壽司－
章魚握壽司－
手捲－有龍蝦沙拉、鮪魚沙拉、蝦卵手捲、蘆筍手捲四種，其中
壽司飯類的味道吃起來蠻不錯的，旦醋飯很占胃置就是
龍蝦沙拉－
鮪魚沙拉－
火鍋料區--
素食區火鍋料－素食的類別雖然不算多，不過特別劃出來也算是
降低與方便吃素的人可以不用跟葷食混在一起的機率
一般火鍋料－種類相當的多樣，但礙於時間與人潮的關係，就簡
單的拍個全景，有興趣的可以到現場自行選用
現切肉品區--當天提供的有兩款的肉品現切，不過豬肉沒拍好先
用之前其他分店的放上來
嫩肩牛肉－
梅花豬肉－
即將開幕的文賢店
評價：
由於本來和家人要去吃的是吉祥人潮誇張的多，因此想了一下附
近的火鍋店剛好想起之前極鮮中華店在附近，又一直沒來吃過且
有印象有看過鐵板燒區，因此也轉往這邊過來嘗鮮一下，不過在
我們進門後才發現鐵板燒區現在已經撤了，雖然覺得有點可惜，
不過這邊的食材還是相當的多樣，多到沒辦法沒一樣都吃到
在食材的部份，種類還是維持一貫多樣有豐富的食材內容，超多
樣的火鍋料與其他多款的飲品、小菜、碳烤與滷味等，很多樣都
蠻想要一次品嚐完畢，不過很可惜因為食量有限，最後還是只能
挑些重點來吃，一開始選的鍋物其實不管是哪一鍋，最後其實都
是被配料的味道給蓋了過去，而超多樣的副食種類，簡單的挑了
一些碳烤與熟食與日式料理試一下味道，大致上都是以剛出爐的
口感較佳，特別是烤物類的相當明顯，但味道吃起來也都蠻不錯
的，而最後的冰品部分又以明治系列的雪糕作為這次火鍋之旅的
愉快結尾
在服務的部份，店內補菜的速度大致都蠻迅速的，吧台區如果有
需有的餐點如果剛好被拿完，也可以跟師傅說一下，不用等待太
久就可以拿到，在感覺上大致都還覺得不錯
整體來說，原本一直都在是北區的極鮮吃，即使中華店開幕時有
看到有鐵板區，但一直也很少是過來中華店這邊用餐，因為機緣
的關係剛好想說來這邊吃一下看看，但可惜的是已經撤掉沒有提
供了，算是這一次相當可惜的地方，而最近在文賢路上剛好也看
到準備要開家極鮮火鍋跟燒肉店，雖然裡面的一、二樓都還在動
工中，但是看板倒是迫不及待的要告訴大家這邊即將要開新的分
店，到時有機會去附近的好市多時，在過來這邊吃吃看會不會有
其他不同的新菜色看看！
其他鍋類食記連結
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鮮友火鍋新莊店
極鮮火鍋板橋店
極鮮火鍋台南店
福豆屋壽喜燒與鐵板燒吃到飽德安店
福豆屋壽喜燒
原生園食草汆燙鍋民權店
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