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地點：台北市建國北路一段74號
電話：02-25072909
價位：
平日午餐428元
晚餐假日488元
小孩一律269元
以上均加10％服務費
環境：
位於建國北路上稍微靠近長安東路這一邊，交通上店家前面有機車停
車格，而汽車附近還不算太難停，但是要找一下位置，而捷運則是有
一段小距離！店內的用餐環境算是蠻昏暗的，進門的左側以四人座為
主，右側則是人數較多的座位，後方則是一個小包廂的空間，整體的
用餐環境感覺上有點像是昏暗的居酒屋的一個感覺
店面－
看板－
戶外待位區－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
烤爐－
調味料－有只有簡單的烤肉醬汁與味噌醬
薑汁蛤蠣鍋－味道相當普通，但是還算是解膩
飲料區--易開罐的可口可樂系列汽水與雀巢蜂蜜雪梨茶及阿薩姆奶茶
，種類不算多，而後面那一櫃則是另外付費的酒精飲料
蜂蜜雪梨茶－
阿薩姆奶茶－
芬達葡萄汽水－
芬達橘子汽水－
雪碧－
可口可樂－
酒精飲料－
輕鬆小品--
涼拌海帶芽－拿牛肉包在一起搭配來吃味道蠻不錯的
洋蔥南蠻漬－醬汁搭配洋蔥再灑上些許的芝麻，除了拿來烤之外，也
可以和海帶芽一樣拿來跟肉片包起來搭配吃，增添些許的酸甜口感
沙拉--
優格沙拉－微甜的優格灑上一些乾甜的葡萄乾擠在青脆的生菜上面，
在吃膩了烤肉的油膩時，再吃些沙拉口感相當解膩，而等待烤肉的同
時也可以當做零嘴一樣先吃幾口
青菜類--
百頁豆腐－百頁豆腐上有加些胡椒調味，烤起來只要沒燒焦都還不錯
吃
包肉生菜－青脆的口感拿來包肉或是搭配海帶芽或是洋蔥吃都是不錯
的選擇
手工天婦羅－烤的算是有點酥脆，不過翻到另外一邊就是叫焦黑，雖
然我也蠻喜歡吃黑掉的那一部分，但因為容易致癌所以就算了
奶香起司馬鈴薯－口感蠻鬆軟的，算是還不錯吃
牛肉--
低脂紐約客－油花的比例較少一點，不過分布的算是相當均勻，烤起
來也比較不會過於油膩，搭配一些蔥花或是包個海帶芽與洋蔥來吃，
口感都是蠻好的
安格斯黑牛－油花的分布相當的漂亮，口感吃起來大約烤個三到五分
熟後，吃起來很有牛肉的原味感，沾上些許的烤肉醬汁與蔥鹽來吃，
味道相當的棒
牛小排－肉質厚實有咬勁，不過要花不少的時間來烤，還要不時的翻
面，在拍照的同時說真的是有點麻煩
鹽選牛肋條－口感上會較油膩些，特別是肉也較大塊些，所以常常烤
到沒注意就烤的有點焦，整個牛肋的原汁被我們烤到整個乾扁，想要
吃到軟嫩多汁有嚼勁的牛肋條最好要常常去翻面
牛舌－大推的一道菜色，吃起來口感滑嫩夠味，搭配蔥鹽或其他的調
味口感都很搭，不過缺點是切的相當的薄，不時的就會烤到一整個破
碎
照燒牛五花－油脂豐厚再加上乾甜的照燒醬汁，讓整個照燒牛五花吃
起來口感軟嫩香甜，不過一次烤太多吃起來會很油膩，如果不想要分
批烤，可以搭配洋蔥或包肉生菜與薑汁蛤蠣鍋來吃會更好些
蔥鹽牛五花－牛五花肉質吃起來還不錯加上簡單的蔥鹽與胡椒調味，
讓整個牛五花的口感增添了些許的椒香與洋蔥乾甜的風味
蔥鹽－跟服務生另外再多要的，相當適合做肉品的調味，讓整個口感
更加的升級
豬肉--
松阪豬－口感帶點脆度又相當的軟Ｑ，厚一點的肉片還會有些豬肉的
肉汁在裡面，吃起來會帶點微微的香甜感
鹽燒山豬肉－口感很鹹又帶味的一道菜色，其實吃起來相當的配飯，
不過因為胃置不多，所以來這裡並沒有點飯類來搭配
照燒豬梅花－肉質相當的軟，吃起來會帶點照燒的甜味，還算是不錯
吃的一道菜色
海鮮--這些都不是我吃的，所以純拍照紀念
彩虹貝－
深海小花枝－
北海道奶油干貝－
蝦－
雪貝柱－
甜點--除了點單上的項目外，另外還有招待門口海報上的馬卡龍一份
馬卡龍－雖然份量不大也無法續點，但是味道鬆軟可口，相當的好吃
棉花糖－
麻糬－
花生粉與煉乳－
明治特濃牛奶雪糕－
明治紅豆煉乳雪糕－
評價：
原本是到新生店想說吃個燒肉，但一進門就因為沒位置所以改到較近
另一家建國店用餐，相較於新生店，這邊的位置不但寬敞多了，裡面
的人也沒有幾位，相較之下點的餐點送餐速度也稍快一些
在食材的部份，口感上都算是蠻新鮮的，肉質的口感都算不錯，雖然
有部分的肉片切的太過薄，烤的都很碎，不過跟海待芽或洋蔥調配來
吃，口感上都還蠻搭的！肉品的部份蠻推安格斯黑牛與牛舌與松阪豬
這幾道，口感新鮮又好吃，不過整體的肉提選項沒有說很多，而鍋類
的表現普通沒有太大的驚艷，在這兩點算是比較可惜的部份，在甜點
部份另外有招待每人一份馬卡龍算是蠻特別的，雖然份量不多，但味
道吃起來有一定的水準
在服務的部份，當天店內的客人不算多，不過因為店內的人手有限，
所以不要基本盤的肉品的話，在部分的菜色都需要一些時間等待上菜
，至於在用餐時間上因為我們兩個人吃的速度算蠻快的，所以只花了
一個多小時就吃飽離開，也不確定在平日上是否會限制時間，但這次
來店裡的感覺算是還OK
整體來說，當天進門時只有兩三桌的客人，跟一進新生店是整個客滿
的狀態蠻不同的，食材的內容感覺精緻新鮮，但種類上沒有很多樣，
價位上略偏中上，附近也沒有什麼商圈可以逛，基本上算是純嚐鮮與
用餐的一個地點，感覺也只有還不錯而已，或許再多一些特色才能夠
再吸引更多的人來這邊吧！
其他燒烤店的足跡
火之舞日式炭火燒肉中山店
電話：02-25072909
價位：
平日午餐428元
晚餐假日488元
小孩一律269元
以上均加10％服務費
環境：
位於建國北路上稍微靠近長安東路這一邊，交通上店家前面有機車停
車格，而汽車附近還不算太難停，但是要找一下位置，而捷運則是有
一段小距離！店內的用餐環境算是蠻昏暗的，進門的左側以四人座為
主，右側則是人數較多的座位，後方則是一個小包廂的空間，整體的
用餐環境感覺上有點像是昏暗的居酒屋的一個感覺
店面－
看板－
戶外待位區－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
烤爐－
調味料－有只有簡單的烤肉醬汁與味噌醬
薑汁蛤蠣鍋－味道相當普通，但是還算是解膩
飲料區--易開罐的可口可樂系列汽水與雀巢蜂蜜雪梨茶及阿薩姆奶茶
，種類不算多，而後面那一櫃則是另外付費的酒精飲料
蜂蜜雪梨茶－
阿薩姆奶茶－
芬達葡萄汽水－
芬達橘子汽水－
雪碧－
可口可樂－
酒精飲料－
輕鬆小品--
涼拌海帶芽－拿牛肉包在一起搭配來吃味道蠻不錯的
洋蔥南蠻漬－醬汁搭配洋蔥再灑上些許的芝麻，除了拿來烤之外，也
可以和海帶芽一樣拿來跟肉片包起來搭配吃，增添些許的酸甜口感
沙拉--
優格沙拉－微甜的優格灑上一些乾甜的葡萄乾擠在青脆的生菜上面，
在吃膩了烤肉的油膩時，再吃些沙拉口感相當解膩，而等待烤肉的同
時也可以當做零嘴一樣先吃幾口
青菜類--
百頁豆腐－百頁豆腐上有加些胡椒調味，烤起來只要沒燒焦都還不錯
吃
包肉生菜－青脆的口感拿來包肉或是搭配海帶芽或是洋蔥吃都是不錯
的選擇
手工天婦羅－烤的算是有點酥脆，不過翻到另外一邊就是叫焦黑，雖
然我也蠻喜歡吃黑掉的那一部分，但因為容易致癌所以就算了
奶香起司馬鈴薯－口感蠻鬆軟的，算是還不錯吃
牛肉--
低脂紐約客－油花的比例較少一點，不過分布的算是相當均勻，烤起
來也比較不會過於油膩，搭配一些蔥花或是包個海帶芽與洋蔥來吃，
口感都是蠻好的
安格斯黑牛－油花的分布相當的漂亮，口感吃起來大約烤個三到五分
熟後，吃起來很有牛肉的原味感，沾上些許的烤肉醬汁與蔥鹽來吃，
味道相當的棒
牛小排－肉質厚實有咬勁，不過要花不少的時間來烤，還要不時的翻
面，在拍照的同時說真的是有點麻煩
鹽選牛肋條－口感上會較油膩些，特別是肉也較大塊些，所以常常烤
到沒注意就烤的有點焦，整個牛肋的原汁被我們烤到整個乾扁，想要
吃到軟嫩多汁有嚼勁的牛肋條最好要常常去翻面
牛舌－大推的一道菜色，吃起來口感滑嫩夠味，搭配蔥鹽或其他的調
味口感都很搭，不過缺點是切的相當的薄，不時的就會烤到一整個破
碎
照燒牛五花－油脂豐厚再加上乾甜的照燒醬汁，讓整個照燒牛五花吃
起來口感軟嫩香甜，不過一次烤太多吃起來會很油膩，如果不想要分
批烤，可以搭配洋蔥或包肉生菜與薑汁蛤蠣鍋來吃會更好些
蔥鹽牛五花－牛五花肉質吃起來還不錯加上簡單的蔥鹽與胡椒調味，
讓整個牛五花的口感增添了些許的椒香與洋蔥乾甜的風味
蔥鹽－跟服務生另外再多要的，相當適合做肉品的調味，讓整個口感
更加的升級
豬肉--
松阪豬－口感帶點脆度又相當的軟Ｑ，厚一點的肉片還會有些豬肉的
肉汁在裡面，吃起來會帶點微微的香甜感
鹽燒山豬肉－口感很鹹又帶味的一道菜色，其實吃起來相當的配飯，
不過因為胃置不多，所以來這裡並沒有點飯類來搭配
照燒豬梅花－肉質相當的軟，吃起來會帶點照燒的甜味，還算是不錯
吃的一道菜色
海鮮--這些都不是我吃的，所以純拍照紀念
彩虹貝－
深海小花枝－
北海道奶油干貝－
蝦－
雪貝柱－
甜點--除了點單上的項目外，另外還有招待門口海報上的馬卡龍一份
馬卡龍－雖然份量不大也無法續點，但是味道鬆軟可口，相當的好吃
棉花糖－
麻糬－
花生粉與煉乳－
明治特濃牛奶雪糕－
明治紅豆煉乳雪糕－
評價：
原本是到新生店想說吃個燒肉，但一進門就因為沒位置所以改到較近
另一家建國店用餐，相較於新生店，這邊的位置不但寬敞多了，裡面
的人也沒有幾位，相較之下點的餐點送餐速度也稍快一些
在食材的部份，口感上都算是蠻新鮮的，肉質的口感都算不錯，雖然
有部分的肉片切的太過薄，烤的都很碎，不過跟海待芽或洋蔥調配來
吃，口感上都還蠻搭的！肉品的部份蠻推安格斯黑牛與牛舌與松阪豬
這幾道，口感新鮮又好吃，不過整體的肉提選項沒有說很多，而鍋類
的表現普通沒有太大的驚艷，在這兩點算是比較可惜的部份，在甜點
部份另外有招待每人一份馬卡龍算是蠻特別的，雖然份量不多，但味
道吃起來有一定的水準
在服務的部份，當天店內的客人不算多，不過因為店內的人手有限，
所以不要基本盤的肉品的話，在部分的菜色都需要一些時間等待上菜
，至於在用餐時間上因為我們兩個人吃的速度算蠻快的，所以只花了
一個多小時就吃飽離開，也不確定在平日上是否會限制時間，但這次
來店裡的感覺算是還OK
整體來說，當天進門時只有兩三桌的客人，跟一進新生店是整個客滿
的狀態蠻不同的，食材的內容感覺精緻新鮮，但種類上沒有很多樣，
價位上略偏中上，附近也沒有什麼商圈可以逛，基本上算是純嚐鮮與
用餐的一個地點，感覺也只有還不錯而已，或許再多一些特色才能夠
再吸引更多的人來這邊吧！
其他燒烤店的足跡
火之舞日式炭火燒肉中山店
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