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地點：台南市中西區忠義路二段65號
電話：06-2252080
價位：
平日午餐279元
晚餐假日319元
以上再加一成服務費
環境：
位於台南林百貨附近京城銀行旁邊，前身沒記錯的話是洁洁忠義
店，不過還沒來得及跟朋友來這邊聚餐，就已換成現在的樸九鼎
壽喜燒在經營了。店面的感覺不算大，而進入餐廳之後，感覺算
是長形的一個用餐空間，另外還有二樓的座位可以用餐，雖然沒
上樓，但感覺應該是跟一樓一樣走簡約明亮的風格，搭配可愛的
壁貼，感覺上算是個清新又乾淨的一家餐廳
店面－
看板－
櫃台－
洗手間－
兒童座椅－
用餐環境
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－餐單與MENU上的菜色有些許的不同，不過還是可以自己填
寫在空白處，再拿到出菜處給服務生，依照當時店內的來客數，
決定送餐時間的快慢
調味料--調味區提供雞蛋、沙茶、蘿蔔泥、蔥花、醬油、辣椒、
芝麻醬及七味粉自由調配
加湯區--
壽喜鍋醬汁與開水－
鮮豚鍋湯頭－
韓雜鍋湯頭－
蔬菜鍋湯頭－
鍋物--
火爐－
棉花糖壽喜鍋－因為原料是糖關係，所以湯頭喝起來會多帶點甜
味感，但是因為送來時正好去拍照，所以沒拍到第一時間棉花糖
罩鍋鼎的情形，只能順手拍一下別桌送來時的情形
飲料類--提供的種類相當多樣化，除了特調的飲料外，還有雀巢
檸檬紅茶、可口可樂、雪碧、芬達汽水的選項，不過既然店家有
特調飲料，當然還是優先選擇此類的飲料為主，不過送飲料的速
度當店內的顧客越多就等越久，想以特調飲料為主的人最好還是
選離峰的時間來會好一點
檸檬愛玉－軟嫩的愛玉搭配酸酸的檸檬汁再加上些許的糖漿，雖
然視覺跟味道還是偏酸一些，但是搭配愛玉整個味道還是蠻好喝
的
翡翠檸檬－酸度與甜度同時大大的增加，對於喜歡又酸又甜滋味
的人來說，是款蠻好喝的一杯飲品
檸檬纖果－檸檬汁搭配纖果的一個咬勁口感，與其說是飲料，更
像是在咀嚼纖果的感覺，一樣是帶點酸甜的滋味，喝起來也相當
地開胃
凍檸茶－喝起來的感覺像是紅茶搭配檸檬汁與糖漿的感覺，味道
感覺普通，但少了檸檬片感覺總像是沒那麼的道地感
桔纖果－喝起來感覺是檸檬纖果的滋味，可能桔子的成份都被剛
剛喝過的檸檬味道給蓋過了，所以在間隔的時間不長之下，就品
嚐不太出來
仙女紅茶－或許是甜度不夠的關係，因此喝起來味道帶點澀澀的
滋味，下次會記得寫加糖，味道應該會更好喝一點
檸檬冬瓜－喝起來的味道帶點酸酸的滋味，但主打的冬瓜味感覺
都被檸檬酸給蓋了過去，算是有點可惜
副食類--
調味料區有鍋燒意麵與王子麵兩款副食－
白飯－
瓜子肉飯－白飯自行搭配，口感還算可以，主要是壽喜鍋肉片搭
配用，另外食量大一點的話，也跟以多吃點小菜一起搭著吃
瓜子肉燥－
麻辣豆腐－
小菜區--
豆干－
豆干絲－
醃漬洋蔥－帶點酸甜的醋味感，口感清脆蠻不錯吃的，但份量不
多，要一次拿兩三份有點麻煩，另外也可以將肉片包洋蔥來試試
涼拌小菜－當時沒拿來吃也沒特別注意是龍鬚菜還是過貓，而醬
汁猜測是芝麻醬
火鍋料--種類上算是適中，該有的基本款算是都有
肉類--
豬肉－口感大致還算柔嫩，搭配棉糖鍋的湯頭煮下來，吃起來會
帶點甜味感
牛肉－拿到的油花算是占有一半的面積，雖然吃起來會較油膩一
些，但相對也會較軟嫩滑順許多
雞肉－原以為是肉片，沒想到是以腿肉塊的方式呈現，口感帶點
咬勁厚實的感覺，不過感覺上還是較喜歡豬肉跟牛肉的肉片呈現
方式，吃起來也較有感覺一些
甜點類--
茶凍類－當天看到約有三、四款，其中芒果綠茶凍味道跟口感都
還不錯吃，可惜太熱門了所以只吃到一個，而另外的綠茶凍雖然
少了芒果，但口感ＱＱ地，帶點微甜的滋味也還不錯吃
小玉西瓜－
冰品--有巧克力雪糕、紅豆牛奶冰棒及花生牛奶冰棒三選一，後
來選的是西北品牌的巧克力雪糕
評價：
印象在中秋連續假期回來時，就看到原本在林百貨附近這邊的的
洁洁不見了，取代的是新開了一家壽喜燒店家，於是就想說等下
次的國慶連續假期回來吃吃看，而湊巧的在回來的前幾天看到團
購網有在賣團購券，因此就手滑了一下買了一張來吃吃看
在食材的部分，畢竟是走低價味的壽喜鍋，所以大部分的火鍋料
及肉品大致上都是走基本款的方式，不過吃起來倒也都是蠻新鮮
清洗的也蠻乾淨的。不過，這家比較特別的地方，大概就是他的
棉糖鍋跟特調飲料這兩款算是目前吃過的壽喜鍋店家相當少見的
食材，雖然棉糖鍋的湯頭品嚐起來只是較一般的壽喜鍋稍稍甜了
一點，不過看在棉花糖罩鍋頂的感覺，就像是店家說的像是在雲
裡吃過的樣子，一開始還是蠻以新鮮感的！而特調飲料的部分，
雖然沒有到相當驚豔的新奇感，但也算是蠻不錯喝的，可以說是
在目前的市場之中，相當少見的一個結合，但原本想喝，的雪淇
紅茶可惜已經沒有供應了，不然在飲料的部分可以說是大大地加
分
在服務的部分，這裡的服務生基本上都算是蠻親切的，態度也都
蠻好的，但或許是新開沒多久，店員的人數還不多，遇到六七成
客滿的時候，上菜的速度就開始變慢，而特調飲料等待的時間，
也開始越來越久了，更不用說還開放到二樓的情況，大概就是吃
甜點跟火鍋料的時候了，所以在意速度的人，最好還是在離蜂時
間過來應該會好一點
整體來說，以這樣的價味跟食材來說，雖然是吃粗飽但卻同時又
有特色的一家壽喜燒店，地點也在林百貨與孔廟園區這附近，對
於逛完之後想吃喝一些特別的，不妨也可以來這邊試試嚐鮮一下
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