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地點：新北市板橋區中山路二段195號
電話：02-29558577
價位：
吃到飽--
1.360加一成服務費-->396元
2.450目前免服務費-->450元
單人開鍋加收一成服務費
單點--160元起
環境：
位於板橋中山路上麥當勞附近的埔墘區域，附近停車要稍微找一
下停車位，附近有公車站牌，而捷運板新站尚未完工，所以離板
橋火車站還算是有一段小距離。店面看起來不算大間，招牌雖然
做的還算明顯，但可能附近的招牌也都是極其突兀，所以整體看
起來還是呈現一個容易忽略的感覺。店內環境基本上不算太大，
因此店內的座位也不算多，扣除中間餐具及食材區與一邊櫃檯後
的冷藏櫃，整家店也只是快到十桌的位置，感覺上算是家小兒美
的一個店面，裝潢的部份走普通平實的一個風格，若是沒有坐滿
，感覺上算是家蠻幽靜的餐廳
店面－
招牌與看板－
宣傳文宣－
櫃台－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
調味料--
火鍋調味料－有沙茶醬、辣椒醬、醋、醬油、辣油、蔥花及蒜蓉
和胡椒粉
排餐調味料－有黑胡椒醬及蘑菇醬兩款，醬汁大致走濃稠的勾芡
風味，黑胡椒帶點微辣口感，而蘑菇醬則是帶點香甜的滋味
飲料--有雀巢咖啡及雀巢檸檬茶兩款，咖啡因為沒有在喝，所以
不太清除甜度跟味道，而雀巢檸檬茶口感喝起來是用粉末泡的，
當天喝起來的濃度及甜度都算是適中，味道比飲料機款的檸檬茶
來的好喝多了
鍋物--忘了有沒有提供麻辣，因為我們都不太吃辣，所以就來個
兩款都是相同的，送來時老闆還說是用香菇熬煮的高湯，與一般
用高湯粉煮出來的湯頭不一樣，不過當天其實主攻的是排餐，僅
等餐期間稍微有吃些火鍋料填胃，因此沒有特別注意到湯頭
火鍋肉類－有牛肉、羊肉及豬肉三款，肉質感覺蠻一般的，由於
來這邊是吃排餐，因此火鍋的肉類大致上只有在等待的空閒時間
稍微吃一下
火鍋料－提供快二十種的火鍋料跟蔬菜與泡菜在冷藏櫃中，一樣
也是屬於等待時間吃點東西的，搭配醬料吃起來味道大致還ok
排餐--這次選用360的餐點有沙朗牛排、日式豬排、雞腿排三款
，續點則是將桌上的夾子拿給店員後，之後就會把餐點送來
沙朗牛排－以十元硬幣做個對照組，提供的牛排基本上還不算小
塊，厚度的部份當天平均值也有一半的十元硬幣高度，整體來說
份量還算是不小。肉質的部份大約就是一般牛排店吃起來的一個
感覺，但出餐以盤裝的方式而不是鐵板則是比較可惜的一點，口
感吃起來還算蠻有嚼勁的，而點用五分熟的沙朗吃起來會較多汁
一些，如果沒有特別註明，則會以七、八分熟的牛排上桌，但味
道相對就沒有五分熟的來的多汁，而排餐一開始都是以椒鹽的方
式做個調味，而喜歡搭配黑胡椒或是蘑菇醬可以在自助區自由選
擇，而吃到後期我大多是以椒鹽跟黑胡椒醬下來做調味居多
日式豬排－以薄片豬排裹上起司與麵粉等調味粉料下去煎煮油炸
出來的成品，份量不大且相當油膩，感覺有點像是一般廉價便當
店的那一種日式炸豬排做出來的成品，雖然份量不大，但是因為
粉末相當的吸油，因此造成了口感吃起來滿滿都是油的味道，反
而將豬排原本柔嫩的口感給蓋過，吃完反而還有相當填胃的一個
作用，感覺上可以說是相當惋惜的一道料理！不過事後問了一下
才發現也可以跟店家說要普通的豬排，沒意外的話下次過來吃應
該就會點用一般豬排再來嚐試一下味道
雞腿排－最厚的地方也快要有一個十元硬幣的高度，整個雞腿排
厚實又夠份量，肉質吃起來柔嫩又帶點嚼勁，煎煮出來的味道與
日式豬排的油膩可以說是天差地別，簡單的椒鹽調味吃起來厚實
不會有濃厚的油膩感，而搭配黑胡椒醬汁味道也相當不賴，可以
說是來這邊一定要點的一道，但對於小鳥胃的人來說，最好是當
做最後一道的餐點，以免吃完就吃不下其他的排餐來當賠錢貨
冰品--提供客惟您品牌的四款冰淇淋，當天提供的口味有瑞士巧
克力、鳳梨、香芋及紅豆牛奶
評價：
因為友人在臉書分享了他去吃單點排餐照片，赫然發現在上面的
MENU有吃到飽的選項，於是趁著週末和友人去林園看後繞來中山
路上吃這家排餐吃到飽
在食材的部份，我的偏好依序為沙朗牛排>雞腿排>日式豬排，不
過CP值來排列則是雞腿排>沙朗牛排>日式豬排，雞腿排雖然蠻好
吃且肉厚又夠份量，但牛排還是我心目裡較偏愛的選項，且肉質
雖然不是走高檔路線，但煎煮出來的味道大致上還算不差，喜歡
軟嫩多汁口感的話，建議選五分熟來吃會較有好一點的口感，且
調味的部份，若椒鹽可以自己調理，另外再增加玫瑰鹽的話，相
信在整體上會有更好一點的質感。而各項排名都在最後的日式豬
排，主要的敗筆其實是在太過油膩，若改走向是福勝亭這樣的日
式炸豬排，味道相信會更加的出色許多，不過下次過來我應該會
選一般的豬排來吃吃看。至於另一項的吃到飽食材--火鍋，雖然
不是這次來吃的主題，不過在等餐的期間其實也是塞了不少來填
胃，因此這次只是簡單的吃了大約六、七塊的排餐小試一下，若
是不吃火鍋且早一點來用餐，以當天的食量十塊排餐應該是不成
問題
在服務的部份，這邊的老板跟店員感覺都相當的客氣，上個火鍋
老闆還會來做個說明，希望客人可以吃的滿意。而在上餐的速度
，當天最多大約只坐到半滿的一個狀態，但也不是每一桌都是選
吃到飽的，所以上餐的速度大致還算可以，因為採現點現做的方
式出餐，所以出餐時快時慢，因此，若是客滿的狀態加上每桌都
是點吃到飽的話，感覺應該會有無法負荷的可能，若是想要有較
佳的用餐品質，最好還是選擇餐廳客人大約半滿的情形下用餐會
較好，不然在客滿的狀態下每一桌都是吃到飽應該會有等餐太久
的問題發生吧
整體來說，吃到飽分兩款價位，這次先選擇價位較低的360+10％
先嚐試看看味道如何，內容除了休息用的火鍋外，排餐主要有沙
朗牛排、日式豬排及雞腿排共三款，而再往上選擇450價味的話
則是多了羊排、魚排及牛小排三款，雖然因為服務費的關係只差
了54元，但我們還是先依次從價位低的吃起，而事後證明因為日
式豬排的油膩，讓某人戰力大損只吃了三片就掰了，也真慶幸沒
有點價位高的，不然就浪費掉了再吃其他款的戰力，下次再來用
餐應該會直接跳過直接衝牛小排跟沙朗好好的挑戰一下極限
希望就此打住的被吃倒的排餐吃到飽店家記錄
鍋霸涮涮鍋排餐吃到飽版(已關店)
Yes牛排洋食（原瘋牛排洋食新莊店但已關店）
瘋牛排洋食排餐吃到飽新莊店(已改名)
敦提牛排桃園店
鱻牛複合式創意廚房(已關店)
仙客樂(已關店)
上品火鍋中原旗艦店(已關店)
四季庭園八德店(已關店)
牛英九(吃完後還來不及寫就倒了，現址為目前的鮮友火鍋)
全國牛排(時間過久已無資料，但查詢網路曾在以下網址有提及過)
http://www.managertoday.com.tw/?p=1396
排餐食記相關連結
黑蕃茄厚切牛排
牛屋排餐專賣店
饗厚牛排輔大店40盎司牛排
饗厚牛排輔大店
西堤牛排重慶店
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