日式料理吃到飽系列之--和食さと(上都)Washoku Sato淡水店 @ 不良猴啪啪走

地點：新北市淡水區中山北路二段383號3樓

電話：02-26223140

價位：
火鍋＋單品吃到飽
平日午餐439＋10％
晚餐假日489＋10％
火鍋吃到飽
平日午餐398＋10％
晚餐假日429＋10％
另有單點的餐點請參考menu

環境：
位於淡水家樂福三樓的餐廳區域，店內環境帶點和風的氣息，一
邊是四到六或八人的小區域矮木板隔間，另一邊則是與隔壁桌間
格通道的座位區，座位上有設置服務鈴方便請服務生過來點餐或
加點食材，而這邊的位置大致上還算寬敞不會過於擁擠，適合小
團體或是多人的一個聚餐地點

店面－

待位區－

用餐環境－

餐點：
餐桌－

餐具－

醬料－有柚醋醬跟胡麻醬兩款鍋物的沾醬，但醬汁都水水的感覺
，不算濃稠，另外還有醬油、七味粉跟不知道是什麼的調味料

服務鈴－

茶－

MENU－

飲料區--有冰美式咖啡、冰紅茶、熱美式咖啡、熱紅茶、冰檸檬
紅茶、美粒果柳橙汁、可樂、雪碧、紅茶

美粒果柳橙汁－

冰檸檬紅茶－

冰紅茶－喝起來較不甜

鍋物--提供壽喜燒汁、相撲雞肉高湯、香菇昆布高湯、辣味相撲
高湯、和風昆布高湯共五種選擇，單人僅限一種湯頭，雙人可選
擇鴛鴦鍋

鴛鴦鍋－當天我們選的是壽喜燒汁、相撲雞肉高湯這兩款，壽喜
醬汁越到後面越濃鹹的感覺，需要一直加水淡化，而相撲雞肉高
湯味道不算濃厚，對於重口味的人來說，像是高湯加水淡化後的
味道

火鍋配料－當天點的不算多，只有簡單的點了蟹味棒、洋蔥、嫩
豆腐、青江菜、年糕來吃

豬梅花－口感較軟嫩，搭配大量的洋蔥在壽喜燒汁煮下來味道則
帶點鹹鹹又甘甜的滋味

牛板腱－油花分布較少，吃起來較有嚼勁一些，與相撲雞或是壽
喜燒兩款鍋物都蠻搭的

牛腹脅－油花的分布較牛板腱稍多一些，吃起來也較滑嫩許多，
跟相撲雞肉鍋搭配起來，口感也較油嫩油嫩的一個滋味

壽司類--有花枝手卷壽司、小花蟹捲壽司、蟹味棒手卷壽司、和
風香鬆卷壽司、雞唐揚卷壽司與握壽司三貫A跟B兩款

蟹味棒手卷壽司－以蟹味棒抽絲搭配蝦卵跟醋飯放在一大片的海
苔上，看起來味道相當的鮮美感，趁海苔還沒受潮前吃掉，還帶
點脆脆的口感

雞唐揚卷壽司－看起來相當精緻的一款壽司，酥嫩的唐揚雞搭配
卷壽司，再淋上醬汁後後，吃起來料多又甘甜的一個豐富滋味

握壽司三貫A跟B－蟹味棒握壽司的蟹味棒吃起來還蠻甘甜多汁的
一個滋味，搭配下面的醋飯，吃起來則有些許的酸甜風味感，而
醋飯的份量也不算太多，算是款還不錯的壽司；而另一款有吃到
的玉子燒握壽司，多汁又厚實的玉子燒，吃起來軟嫩又甘醇，算
是款簡單又不錯吃的一個壽司

天婦羅類--有蟹味棒天婦羅、鑫鑫腸天婦羅、柳葉魚天婦羅、野
菜天婦羅、中卷天婦羅、小花蟹天婦羅、天婦羅盛合

蟹味棒天婦羅－裹粉炸到酥脆的蟹味棒天婦羅，外衣薄脆，而蟹
味棒也被炸得帶點酥嫩的一個滋味，吃起來蠻不錯的

沙拉類--提供玉米沙拉、和風蕈菇沙拉兩款

玉米沙拉－以高麗菜絲為基底，搭配紅蘿蔔絲跟小蕃茄，再加上
主角玉米跟脆片，淋上和風醬汁吃起來帶點酸甜的滋味，感覺還
蠻解膩的

食事類--有鮭魚炒飯、迷你天丼、迷你雞唐揚丼、迷你烏龍麵、
烏龍冷麵、迷你咖哩飯、迷你照燒雞肉丼、茶碗蒸、味噌湯

迷你咖哩飯－真的是蠻迷你的，對於想要嚐鮮的人來說，也不會
太佔胃置，醬汁口感有點類似甜味的佛蒙特咖哩，但沒什麼配料

烏龍冷麵－

味噌湯－湯頭的味道蠻清淡的，不過豆腐給的倒不少，也是個解
膩的一道菜色

茶碗蒸－口感滑順柔嫩，雖然底部的配料沒有很愛，但蒸蛋的部
分算是蠻不錯的

炸物類--有揚出豆腐、風味手羽先、和風雞唐揚、七味手羽先、
黃金薯條、咖哩可樂餅、爆漿南瓜酥、炸魚米花

揚出豆腐－因為拍照放了一些時間，導致太慢吃而讓酥脆的表皮
因吸收了不少醬汁而整個軟掉的感覺，相當的可惜，不過裡面的
豆腐口感倒是蠻柔嫩的，與醬汁的搭配還算蠻合的，較適合剛送
來就要馬上享用的一款菜色

風味手羽先－

和風雞唐揚－皮酥肉嫩又多汁的一個口感，若是喜歡口味重一點
的，可以搭配七味粉來吃還不錯

黃金薯條－炸到金黃色澤的酥脆薯條，口感吃起來皮酥內嫩的一
個感覺，沾點蕃茄醬汁則多了些甘甜的滋味

咖哩可樂餅－

烤物類--有日式煎餃、照燒烤魚下巴、豬肉串跟雞肉串、鹽烤秋
刀魚、焗烤玉米、鐵板照燒雞

日式煎餃－味道吃起來普通沒有太多驚豔的感覺

豬肉串跟雞肉串－豬肉吃起來還蠻有咬勁的，調味上則算是蠻中
規中矩的對於喜歡吃重鹹的人來說，需要沾點醬汁搭配著吃，而
另一款雞肉串口感則是走軟嫩的風格，而風味一樣不是走種口味
的路線，大致來說兩款肉串都還算不錯吃可以試試看

焗烤玉米－大約一大匙的玉米加上起司去焗烤出來，味道吃起來
鹹甜鹹甜的滋味，感覺比較適合跟其他食材搭配吃會較有特色

一品類--有毛豆、佃煮黑豆、美味海帶芽、調味干貝唇

毛豆－沒有太多的調味，因此吃起來還算是蠻清爽的感覺

甜品類--有冰心地瓜、草莓煉乳冰、抹茶煉乳冰、當日甜品、豆
花、香草卷蛋糕，不過當天店員說刨冰機壞掉，所以改宇治金時
替代

宇治金時－軟嫩的紅豆與宇治金時搭配，吃起來味道還蠻甜的一
個路線，ＱＱ的滑順口感真的蠻不錯吃的，若是可以搭配剉冰或
是霜淇淋一起食用，相信會更加的好吃

豆花－原以為會是手工豆花的一道甜點，但一上桌還真的有點驚
訝的感覺，味道吃起來差不多就是外面賣的中華豆花再淋上個草
莓醬汁上去，搭配起來其實還不錯，但是就是跟印象會是手工豆
花的那種感覺會有落差

香草卷蛋糕－吃起來一整個軟綿的口感滋味，分量不算太多，蠻
適合當個飯後甜點的一個感覺

評價：
印象大概前年暑假時發現淡水家樂福這邊的和食上都推出了吃到
飽的活動就蠻想過來吃吃看的，不過因為一直找不到人一起來吃
，就拖到今年終於有人要一起來淡水新市鎮這邊，才終於來這家
吃吃看

在食材的部分，有單純的火鍋吃到飽跟火鍋加日式吃到飽兩種選
擇，因為單火鍋吃到飽看起來蠻弱的，且現在日式吃到飽的店家
已經不多了，所以當然要選擇食材較多的綜合款來吃比較符合跑
到這裡來吃的需求。火鍋的部分，鍋物的湯頭就看個人的喜好，
而食材與一般的店家差異不多；而日式料理的部分，雖然不至於
到包山包海，但點的幾款菜色看起來大致還算是走精緻小巧的路
線，味道上感覺稍稍像台式的日式料理風格，比較能符合台灣人
的一個風味，可惜因為現在的戰力不如以往，所以吃到的菜色也
沒有店家提供的那麼多樣，但點的幾款喜歡菜色來說，大致上都
還不錯吃的感覺，但是炸物類的真的要趕快吃不能久放，不然味
道會走味的蠻快

在服務的部分，用餐時會先有服務生做個解說，同時在選擇湯頭
後，火鍋很快就送了過來，而需要點餐時，桌上有服務鈴可以請
服務生過來，整場下來還不至於找不到服務生的情形發生，而餐
點一次只能選八種，包含火鍋類的菜色在內，但大約送餐到一半
左右，就可以再續點了，也因為這樣跟有些食材要花比較久的時
間處理，因此，也會有第一輪點的在第三輪才送來的情形發生，
但當天倒是沒發生漏單的情形，所以對此也就沒有很在意。而服
務聲給人的感覺，整場下來都還算蠻親切的，用餐雖然有限制兩
個小時，但只是時間到無法再加點，因為也沒客滿，所以也沒有
時間一到就來趕人的情形，大致吃了快兩個半小時左右才離開

整體來說，當天來用餐的感覺還算是蠻愉快的，吃完還可以在家
樂福稍微逛一下消化消化，只是因為地點對於不是在地人來說，
若不是開車或騎車的話，算是較不方便的一個地點，印象當初有
詢問統一阪急那邊是否也會提供吃到飽的服務，可惜還沒等到他
就歇業了，希望之後可以在市區較方便一點的地方再開個一間，
這樣要約來吃的話就方便許多了

後記：

七月初去逛淡水家樂福時有順道去看一下快關門的和食上都，似

乎價位調整到499，但七月份也有做活動，但上完洗手間出來店

家已經關了，至於內容有什麽調整，應該會再找個時間來吃一次

到時再來分享最新的訊息