義式餐飲吃到飽系列之--義饗食堂2017－不良猴啪啪走

地點：台北市大安區羅斯福路四段83號2樓

電話：02-77355077

價位：
平日午餐---520元
平日晚餐---620元
假日早午餐-580元
假日午餐---620元
假日午晚餐-680元
假日晚餐---720元
以上價位需另收一成服務費
週五晚餐價位歸類為假日晚餐720元

環境：
位在台灣大學羅斯福路尊賢館的這一邊，附近離公館捷運站大約
３分鐘的距離，交通上算是相當便利的一個地點。一樓為捷絲旅
飯店櫃檯，裝潢上一整個很文青的氣息，搭乘電梯到二樓後，就
可以看到一排舒適的沙發椅等待入場，店內的環境整個帶有明亮
且寬敞的一個感覺，窗邊的位置可以看到一旁羅斯福路川流不息
的車潮與人潮，而大量的木材裝潢搭配天花板的燈光裝飾，看起
來相當的有文藝感，感覺就像置身在文藝氣息中的小木屋裡悠閒
地用餐！

店面及看板－

二樓門面與座位和看板－

用餐環境－

餐點：
餐桌－

餐具－

menu－

飲料區--

可口可樂飲料機－提供零卡可樂、芬達橘子汽水、美粒果蘋果汁
、飛想茶檸檬紅茶、雪碧、可口可樂多款選擇

水果茶、柳橙汁及義式焦糖奶茶－

咖啡機－提供濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾與拿鐵咖啡和牛奶
共五種飲品選擇

沖泡式茶包－提供花茶、紅茶及烏龍茶工三款選擇，而一旁還有
紅糖跟白糖兩款調味包來自由搭配

精選紅酒－需額外購買，一杯149元一瓶699元

冰品區--當天提供淇淋巧酥、經典牛奶、芒果覆盆子、焦糖奶油
脆餅、草莓、桑果雪酪、香草、巧克力共八款的哈根達斯冰品可
以搭甜筒或是碗來選用

水果甜點區--

義士麵包棒－提供白芝麻、紅麴、竹炭、抹茶跟香芋共五種口味
，顏色看起來蠻鮮豔的，但最後還是忘了吃

茉香綠茶凍－帶點甘甜茶香味道的綠茶凍，吃起來根綠茶一樣蠻
解膩的，不過吃多可能還是會占些胃容量，所以簡單吃一兩個稍
微解膩即可

奶酪－香醇軟嫩的奶酪上面加點芒果醬吃起來風味更是香甜許多

覆盆子－

龜苓膏－應該是，但不確定

焦糖布丁－光滑柔嫩的布丁淋上些許的焦糖上去，吃起來滑嫩可
口，好想一整個拿回桌上一掃而空

咖啡慕斯－

起司蛋糕－上面的起司吃起來紮實又帶有濃厚的起司風味，而下
面的餅乾吃起來密實中帶點微甜的滋味，搭配起來相當不錯

蘋果塔－鬆軟的基底搭配香濃甘甜的蘋果滋味，吃起來相當的甜
膩又帶有幸福感

檸檬卡士達－口感類似起司蛋糕，不過味道則是帶點檸檬風味的
香甜卡士達

巧克力布朗尼－

提拉米蘇－

手工餅乾與各式麵包－

義式番茄沙沙與義式薄餅－

西瓜－

火龍果－

鳳梨－

百香果－

配料區--上面的棉花糖、軟糖、ＭＭ巧克力與糖果看起來應該是
搭配哈根冰淇淋的感覺，但是放置的地方卻是在不同的兩邊

調味料與醬汁及配料－有黑胡椒、鹽、橄欖油、油醋及麵包丁、
葡萄乾、起司粉、葵花子跟其他食材搭配調味

沙拉與冷盤區--

綠捲生菜－

紫高麗菜－

紅橡木葉－

美生菜－

小黃瓜－

扁豆苗與紫高麗菜苗－

蘿蔓－

玉米－

紅生菜－

凱薩沙拉－

地瓜－

青苦瓜－

小番茄－

醃漬甜菜根－

貝芽菜與苜蓿芽－

義式特製油醋醬－

千島醬－

凱薩醬－

橄欖－

醃漬小黃瓜－

鯷魚－

經典蕃茄起司沙拉－切塊的蕃茄與起司搭配醬汁的調味後，口感
微甜清爽，加點生菜與爐烤牛肉搭配起來也蠻不錯吃的

尼斯沙拉－

雞肉沙拉－

義式冷麵沙拉－

花枝沙拉－

青毛豆洋菇－

馬鈴薯沙拉－

檸檬角－

酸豆－

清檸紅酒醬－

哇沙米醬油－

雞尾酒醬－

清邁辣醬－

薄荷沙沙醬－

南瓜－

煙燻鮭魚－

煙燻鴨胸－

章魚－

鳳螺－

白蝦－

黑淡菜－

香魚－

牛排熱食區--

義式胡椒醬與義式紅酒醬－

爐烤肋眼牛肉－沒有特別挑熟度，因此吃到的大概就五分或七分
隨機放到盤上，味道吃起來還算鮮甜的一個感覺，嚼勁依照拿到
的生度也略有不同，搭配醬汁與配料可以吃到蠻不同的話一個風
味

薑黃海鮮飯－

千層麵－

茄汁燉牛肉－牛肉吃起來厚實有嚼勁，且裡面的茄汁也算是蠻入
味的，感覺還算不錯

季節時蔬－主要是青花椰跟白花椰，味道大致清爽，搭配牛肉再
灑點鹽搭配，味道相當的搭

洋芋拌洋薊－

紅酒燉豬肉－

西西里羊肋－

香料烤雞－雞肉厚實多汁，吃起來有濃濃的香料味道在上面

綜合炸物－味道以剛出爐時的風味最佳，鬆軟的帶皮薯條沾點醬
汁吃起來味道蠻棒的

調味醬料－提供塔塔醬、辣根醬、黃芥末醬、黑胡椒、鹽、辣椒
醬等調味醬料

義大利麵區--

調味區－提供墨西哥辣椒、起司粉、乾辣椒、黑胡椒、蘿勒醬、
乾洋蔥與番茄辣油做為烹煮後的義大利麵調味

醬料菜單－提供柳橙巴薩米克醋、墨魚醬、番茄紅醬、堅果青醬
、奶油白酒醬、鯷魚黑橄欖醬、素清炒共七種選項

義大利麵條－有車輪麵、斜管筆尖麵、螺旋麵、貝殼麵、義大利
麵、細扁義大利麵、細義大利麵、寬版鳥巢麵共八種，與初期來
用餐時有二十種義大利麵版本相差甚多

番茄紅醬車輪麵－當天挑了些配料後，選擇番茄紅醬搭配車輪麵
所烹調出了義大利麵，味道調理的還算不錯，而且還可以跟其他
區的石材一起搭配吃，味道吃起來相當的豐盛且多層次感，但可
惜食量有限只吃得下這一盤，剩餘的胃容量差不多都貢獻給甜點
去了

墨魚醬貝殼麵－

素清炒細扁義大利麵－

湯品區--

義式洋蔥湯－滿滿的洋蔥搭配爽口的湯頭，喝起來帶點清甜的滋
味還蠻好喝的

米蘭蘑菇濃湯－湯頭喝起來濃厚並帶點清爽的奶香滋味，湯鍋底
部的配料也蠻多的，西歡口味重一點的可以灑點胡椒或是鹽來增
加風味

披薩類--提供瑪格莉特、辣香腸佐墨西哥醬、綜合野菇、烤雞柳
彩椒、水果覆盆子、水果卡士達奶油共六款披薩

辣香腸佐墨西哥醬與綜合野菇雙拼披薩－

水果卡士達奶油－鬆軟的餅皮包覆著香甜的香蕉再搭配料多的卡
士達奶油，最後撒上滿滿的可可粉，吃起來真的是蠻棒的一道菜
色，可惜因為食量跟時間有限，所以只分食到一些來吃，沒時間
再點一次來續食

評價：
好一陣子沒來義饗食堂來吃了，這次因為南部的友人上台北，所
以就幾個人約來這邊聚餐聊天一下，順便吃個爐烤牛肉跟甜點犒
賞一下自己

在食材的部分，與上次寫的內容食材有做些微的調整，像是超多
款的義大利麵條，已經從原本的二十種改成目前的八種，不過味
道還是一樣蠻不錯吃，湯品的部分種類雖然有改，不過喝起來都
還是很不錯喝，而冷盤的內容應該是都有做調整，雖然礙於食量
不常吃這一區，但是整體看起來還是蠻豐盛的一個感覺，甜點區
的部分內容也都有點微調，不過每次來都還是有喜歡的款式在架
上，所以來這邊都可以吃得很滿足，至於爐烤肋眼牛肉的部分，
三分之一的胃容量差不多都貢獻在這邊，可以說是來這邊用餐時
重點中的重點

在服務的部分，補餐的速度大致還算是蠻迅速的，因為來用餐時
人潮大概只有五六分滿，所以排隊後取餐的速度也沒有等待太久
，服務生給人的感覺也算蠻親切的，因此整場吃下來還算是蠻愉
快的一個心情

整體來說，每次來其實吃得差不多都是自己喜歡吃的那幾樣，不
過味道吃起來都還蠻好吃的，且吃完還可以稍微逛一下台大校園
或是公館商圈消化一下，算是個蠻不錯的聚餐跟休閒的好場所，
也期待之後有機會可以以多餘的胃空間再多嘗試點其他一直沒吃
到的品項嚐嚐不同的風味口感