地點：新北市新店區民權路131號
電話：02-22185353
環境：
位在大坪林站民權路的另一端，當天大約走了十幾二十分才到，如果是
吃飽走回捷運站倒是個不錯的消化路線，而走過去則是讓自己更加的餓
而已！店面環境算是光亮，不過後面的地方聽說有小包廂，可惜沒有過
去看看真相。整體地用餐空間還算適宜，不會太擠但也沒有很空曠，跟
之前去西門店吃的感覺，個人比較偏愛西門店的佈置感。
價位：
平日午餐 349＋10％
晚餐假日 399＋10％
100~140CM兒童 180＋10％
兒童100CM以下 免費
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU單－
調味區--提供的調味料種類還算蠻多種的
鍋類－之前在西門店吃的時候有提供現採蕃茄、日式昆布、素食、川味
麻辣、和風咖哩、韓式泡菜共六種鍋類，不過來這邊看到的似乎只有原
味鍋，雖然店員說有蕃茄鍋，但是之後詢問時聽到的答案是請到自助區
拿蕃茄自行做鍋底，當下心裡真的......，以後如果跟我說加蕃茄醬就
是蕃茄鍋我應該也不會意外了，至於另一款想吃的咖哩鍋這邊則是不提
供，所以真的想要嚐湯頭鍋底的，只能說雖然是同一家連鎖店，但提供
的真的有差
肉品--有肉品區可到該區直接點選要的肉品直接現切入盤，新店這邊有
六種肉可以選擇，名稱跟之前西門店吃的略有不同，不過東西吃起來吃
差異不大，不過因為食量的關係，所以豬肉、豬培根、雞肉就略過
牛肉－
牛培根－
羊肉－
海鮮--除了MENU單上的海鮮外，自助區也有一些海鮮提供
鮮蚵－
蛤蜊與鮮蝦－
魚片－
火鍋料區--提供的種類也不算少，但與最近崛起的極鮮、鮮友、千葉、
四季百匯相比之下就少了一些
蔬菜區--在蔬菜的種類上，以這一類價位來說鍋爸提供的還是比較多，
對於吃素的人在選擇上比較多樣化
麻辣鴨血與滷肉和燒仙草－店家提供滷肉與白飯來搭配火鍋食用，只是
因為容易飽，所以沒打算吃
飲料區--提供的樣式雖然不少，但印象之前在西門店的種類似乎比較多
可口可樂飲料機－這一點贏西門店，但整體飲料的種類還是不算多
冰沙與烏梅汁和蔓越莓汁－
咖啡機－提供咖啡的沖泡
沖泡式熱花茶－大致以花茶類的為主，不過既然是限時的餐廳，其實沒
有太多的時間花在這上面，畢竟慢慢品嚐的花茶還是以不限時間的下午
茶餐廳比較適合吧
蛋糕甜點區--提供的種類其實不算多
水果區--提供約四~五種的水果取用，吃起來口感也不錯
冰品--沒有標示品牌的冰淇淋，吃起來的口感大概是小美冰淇淋的層級
跟西門店的莫凡彼冰淇淋比較起來，一樣地價位卻相差很多，感覺至少
要到明治品牌比較會符和質感
評價：
由於臨時被找來吃火鍋，雖然一樣是鍋爸，但是還沒吃過新店的鍋爸，
原本想說品質上應該相差不多，但有時候不要有比較的心裡會吃的比較
開心吧！
在服務上，店內大多是屬於自助的方式去取餐，除了部分的海鮮需要點
單外，其他的食材都是到自助區去自取，一開始送單給服務生之後，送
餐的速度還算是迅速，不過西門店吃過的蕃茄鍋還算是不錯，一開始詢
問店員也是有提供蕃茄鍋後點了這個湯頭，不過送來時卻只是一般湯頭
的鍋底，再詢問店員後才知道這一邊的蕃茄鍋是要之後在自己拿蕃茄加
進去鍋裡，所以要點蕃茄鍋的要先有個心理準備
食材的提供上，鍋爸走的路線稍微偏向精緻化，可能是地點都是人口比
較密集一點的地方，所以種類上沒辦法像千葉、極鮮、鮮友、四季百匯
這樣的多樣化，不過該有的種類倒是也沒少，不過同樣是鍋爸的連鎖店
，比較吃過的西門跟新店提供的種類還是有些差異，這也讓我好奇其他
的分店是否東西也都不盡相同
整體來說，要不比較是很困難的，更何況是同價位的連鎖店，提供的東
西還比更熱鬧的西門店更少，看來新店這邊的競爭比西門町緩和許多，
原本以為地點的比較上，新店地區應該可以提供更多更舒適的餐點的環
境選擇，不過現在看來，競爭的激烈或許也是要考慮的因素之一，如果
只是因為近來這邊吃倒是還不錯，但如果像要一樣的花費選擇更多，則
是建議多比較會比較好一點！
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四季百匯蘆洲店
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J-BAR 399火鍋串燒套餐
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