地點：台北縣板橋市文化路二段65號
電話：02-22536998
環境：
位在板橋江子翠與新埔站間文化路上，一旁還有店家提供的小小停車場
，所以對於開車的人算是方便了一些，但是因為停車場不算太大，所以
想要停到車位的人還是需要早一點出發，而對於機車族來說就比較沒有
這方面的問題。店內大致分為 " __」 " 型的用餐區域，如果想要在比
較安靜一點的區域建議選擇走動較少的右側"」"區會比較好一點，當然
如果是遇到當成小包廂型的聚會則想像的到會相當的吵雜。整體來說，
以台北的空間上算是一家相當大的火鍋店，用餐的空間跟台北其他家來
比也相當的大，在台北大概也只有在蘆洲的四季百匯可以相比，但與台
南店相較之下則是小了一些，不過店內因為寬闊的空間，所以環境給人
一種明亮而取餐動線的方便的舒適感覺，不會有讓人擠來擠去的不適
價位：
平日午餐 299＋10％
晚餐假日 339＋10％
餐點：
鍋類--提供日式原味鍋、干貝海鮮鍋、韓式泡菜鍋鍋、古早甘蔗鍋、麻
辣鍋五種葷類與養生藥膳鍋、紅麴味噌鍋、義式番茄鍋三種素類總共八
種鍋類，命名與台南提供的鍋類不太一樣，不過上次試過了味噌鍋所以
這一次則是選了其他種類來試試
養生藥膳鍋－感覺只有顏色好看些，從清澈的鍋底就已經告訴你味道不
會太濃
干貝海鮮鍋－看不出有干貝海鮮的感覺，味道微鹹，之後是放了一堆干
貝來調味做個稱職的海鮮"干貝"鍋
調味及湯底區--提供的調味料種類還算蠻多種的，另外想要混合其他口
味的湯頭也可以到這邊加其他的高湯試試
飲料區--大致分為三區
玻璃瓶裝碳酸汽水可樂－在取餐區邊緣明治冰櫃旁邊，除非特別注意或
路過，不然應該是很容易被遺忘
飲料區－有可爾必思冰沙、芒果冰沙、雀巢咖啡、柳橙汁、檸檬紅茶、
抹茶、咖啡機、沖泡式花茶、不太清楚的濃縮汁飲料
瓶罐飲料區－提供多款乳酸飲料、多多調味乳及多樣250 CC罐裝飲料，
補貨的速度因為剛好在熱門的假日用餐時間，所以補貨的速度算是蠻快
，也是飲料區裡面最多人取用的一個區域
波蜜果菜汁及養樂多
統一多多及蘋果調味乳
愛玉豆花布丁區--提供中華系列的甜愛玉豆花及水果豆花以及統一布丁
與自製的一些布丁果凍類選擇，不過一般人應該都是選知名的豆花及布
丁才對
爆米花、手工餅乾區--與台南店一樣看起來CP值不高，所以都沒拿
水果區--種類約有五種，內容視季節更新，更換頻率蠻快的，食材新鮮
沙拉吧--與一般的店面無異，可以省略吃其他價值較高的東西
刨冰區--配料選完後，再將冰桶裡的刨冰堆上淋上糖漿
冰品區--提供明治冰淇淋與甜筒，另外可搭配鬆餅一起吃，另外還有明
治的牛奶及紅豆雪糕和不是很清楚品牌的甜筒雪糕，基本上以明治的雪
糕CP值較高
蛋糕甜點區--提供的種類很多，但很耗胃置，所以只好略過
港式蒸籠燒賣--大約有五六種以上的蒸籠燒賣提供選擇，不外是基本款
的叉燒包、燒賣之類的東西，雖稱不上精緻，但以粗飽來說是綽綽有餘
涼拌區--提供約五六種的食材選擇
油炸區--
雞米花－一定要在剛更換時拿來吃，熱的時候吃口感酥嫩，冷掉了就當
做是裝飾品放在一邊就好
黃金薯球－感覺很占胃置就沒吃了
黃金地瓜球－感覺還算是ＯＫ
香檸雞柳條－不難吃，但是有糖醋醬搭配會更好
炸花枝－感覺還算是ＯＫ
巧克力噴泉區--有不甜的黑巧克力與很甜的白巧克力兩種醬，上次在台
南店倒是沒看到白巧克力配料上有棉花糖、餅乾棒與另一邊的水果可以
選擇沾醬吃
烤麵包與鬆餅區--感覺鬆餅的銷量比烤麵包好多了
熱食區--提供一些看起來就容易飽的滷肉飯、滷豬腳、炒飯、炒麵、其
他熱炒的菜色，戰力有限的人不是很建議食用，還是去選一些CP值看起
來高一點的來吃比較好
日式壽司與手捲--
壽司－提供約三四種的口味選擇，雖然變化不多但還不錯吃
豆皮－豆皮份量普通，握的飯粒還蠻多的，雖然不錯吃但多吃容易飽
現做手捲－提供蘆筍沙拉、龍蝦沙拉、鮪魚沙拉、芥末蝦卵、山藥沙拉
共五種手捲，"當時是"一人一次限制拿三個手捲
鮪魚、蝦卵與龍蝦手捲－應該是用餐尖峰時間，雖然給的料沒有上次在
台南的多，但當時並沒有一限拿一個，還算是不錯，總共排了兩次拿六
個手捲
鮪魚沙拉手捲－鮪魚料不算多，算是試吃的一種口感，感覺主要還是在
吃海苔跟高麗菜絲
蝦卵沙拉手捲－第一張在板橋店用餐尖峰時間，第二張是台南店下午時
間去用餐的兩張圖片比較，簡單來說，下次還是來試一下下午時段來用
餐看看差別大不大
龍蝦沙拉手捲－感覺像是蟹肉棒切成碎片調製的料加上高麗菜絲與海苔
的一個手捲
火鍋料區--東西感覺還蠻多樣化的，與台南店一樣還有分素食專區出來
，不過大部分的火鍋料與其他家都差不多，一樣也有張君雅的蹤跡出現
，其他的食材除了水晶麻辣之前沒在其他家看過外都差不多，不過水晶
麻辣基本上也不會太辣，煮久了還是跟水晶餃一樣
評價：
可能是北部的物價及地租比較貴，所以一樣是極鮮，一開來台北即使是
台北縣，馬上就貴了三四十元，雖然沒台南店的大間停車位也少了很多
，但是人潮一樣是絡繹不絕，用餐時間過去現場等也要半個小時以上，
如果店家離捷運站更近的話，可能一小時的等待都跑不掉吧！
不過店家室內等待區有提供報紙雜誌觀看，店外等待區有電視可以收看
所以等得時間沒事做的話可以選擇看看報紙雜誌或電視來殺時間，不然
旁邊都沒有什麼可以逛的地方真的會蠻無聊的
服務上主要食物都是採自助式的，服務生大致上只有在帶位、手捲區拿
手捲、久久收拾一次盤子以及收錢以外是不太會有什麼交集，當時食物
更新的速度也都蠻快的，所以感覺上算是不算差的一個中上程度，但如
果很在意服務要親切一點的話，建議選擇台塑系列的王品、聚、品田...
比較不會失望
食材的話，用餐的尖峰時間更新速度都蠻快的，很多菜色還不到空盤就
先拿進廚房補足再送出來，大致上都是蠻新鮮的，雖然提供的種類很多
，不過七八成以上都是吃粗飽的居多，只有兩三成左右是吃精緻的，如
果是戰力有限的人，最好是先看過一遍提供的餐點過後再來取餐，不然
因為提供的種類眾多，很多東西其實都是想吃但是已經沒辦法再吃得下
了
價位上來說，除非是很介意吃精緻食材的人，不然價格與市區的差異不
大以極鮮提供的食物來說，還算是蠻超值的，目前以在台北吃過的店家
比較的話，大致只有四季百匯可以相提並論(可能還有其他類似的店，但
目前還沒吃過所以就先不列入比較)，只是四季百匯在蘆洲距離有點遠
，且離捷運站更遠，所以目前還是極鮮稍微領先，而上品、千葉目前還
沒開來台北也是可惜的一點，不然就有更多家的火鍋可以選擇比較了
其他鍋類食記連結
極鮮火鍋台南店
鍋爸西門店
上品火鍋中原旗艦店 PART2
即食樂火鍋
棉花糖歐式自助加火鍋
御羊樓羊肉爐（蘆洲店）
爭鮮迴轉涮涮鍋（頂溪店）
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