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地點：台南市北區文賢路1116號2樓
電話： 06-2505119
價位：
平日午餐329元
晚餐假日369元
以上均加一成服務費
環境：
位在文賢路尾游泳池對面原本是撞球場的二樓，一樓除了原本的
小七外其他主要是規劃當做停車場，而上樓除了樓梯外也有電梯
方便家中有長輩搭乘。進入二樓就會看到一邊是提供套餐式的燒
肉神保町，而另一邊就是當天要用餐的極鮮火鍋文賢店，一進店
內一整個挑高的空間與寬敞的感覺，視覺上帶點暗木色感覺的色
系，與台南另外兩間的極鮮火鍋色調呈現相反的一個色細感，而
在座位規劃區分內中外共三層，內層較接近食材方便取餐，中層
分為左右兩側，而外層則是有窗邊的風景與泳池可以看，不過當
時覺得冷氣不強，所以就沒考慮了，整體的環境感覺規劃的蠻有
層次感，而洗手間外也有育嬰室方便有帶嬰兒的爸爸媽媽幫小貝
比換個尿布之類的！用餐的動線基本上布會過於擁擠，加上當天
人潮大概只有一半，所以取餐上也不太有排隊的情形，算是相當
的流暢
裝修期－大概2014年底回台南時就發現這邊要開極鮮火鍋，而大
約在1月時雖然裡面還在裝修，但晚上路過要去吃大吉利豬排時
就看到外面的Ｔ霸已經迫不及待的先開燈預告即將開幕
店面－
看板－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
義式蕃茄鍋－味道雖然不濃郁，但還是可以加一堆蕃茄進來增添
風味
加湯區與各式調味料－各式的湯頭都有，不過感覺較原本送來的
鍋物湯頭稍微但了一些，這樣也不致於會讓整鍋的太過鹹，而下
方則是各式的調味料
飲料區--
可口可樂系列玻璃瓶飲料－有可口可樂、雪碧、芬達橘子汽水，
而葡萄汽水及美粒果清果汁系列倒是沒看到，不知道是缺貨還是
這邊沒供應
飲水機－提供沖泡式熱飲沖泡用，而覺得太熱也可以加溫水或冰
水調溫
沖泡式茶包－有玫瑰綠茶、醇品紅茶、茉香綠茶、菊花普洱、烏
龍茶、香片、綠茶、天仁茗茶
複合式研磨咖啡機－有濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇
諾、摩卡咖啡、巧克力、牛奶巧克力、抹綠奶茶、巧克力咖啡、
濃巧克力、牛奶多種口味可以選擇
調味品－有糖包、奶精及攪拌棒可以使用
熱飲機－有濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、英式奶茶、
可可奇諾、鴛鴦奶茶、可可、奶茶
冰果汁－有百香果及蔓越莓果汁
冰飲－有雀巢系列金選奶茶及檸檬風味紅茶兩款可以選用
冰沙機－有多多優格及芒果兩種口味
瓶罐飲料及布丁豆花－罐裝飲料只看到味王冬瓜茶跟舒跑兩種，
而調味乳系列有金蘋果的蘋果、芒果、草莓等口味，當然之後還
是拿探險活寶的包裝來喝，而中華系列的愛玉、豆花、水果豆花
一樣是沒缺席，而改包裝的味全系列也一樣是有人拿，不過看來
是沒以往來的熱門
手搖飲料區－有水果醋、果肉柳橙、烏梅汁、水果茶、無糖紅茶
與榛果咖啡可以選，其中無糖紅茶還是可以請店員加糖的，不然
在台南要喝無糖飲料根本就像是要殺了我一樣，還不如直接喝白
開水就好
水果區--當天提供的有木瓜、小蕃茄、哈密瓜、西瓜、鳳梨等水
果輪流上架，因此想吃哪一款的時候，看到最好還是先拿，以免
之後更替完就沒吃到了
沙拉區--有沙拉、千島、和風三款醬汁可以選擇，而沙拉區的菜
色算是蠻一般的，所以也就多保留一些胃容量來吃其他的菜色
刨冰區--東西大致都蠻一般的，感覺會比較想選另一邊的明治雪
糕更多一些，或許日後有機會出個雪淇冰會更有吸引力來嚐試一
下
冰淇淋區--明治品牌的冰淇淋與雪糕搭配小美系列的冰棒，但印
像之前在台南中華店吃到的口味似乎更多，而旁邊也有一堆配料
可以搭配使用
冰棒雪糕－
配料－
霜淇淋--客惟您的品牌，因為機器的底盤關係，大概只能弄個六
、七圈就差不多了，不過當天的霜淇淋冰度似乎還不太夠，所以
大概只弄個五、六圈就差點要化掉倒塌，因此就只拍到先咬一口
扶正的照片，之後因為時間的關係也就沒繼續吃了
甜點區--有多款的蛋糕、糕點可以選用，不過口味吃起來感覺蠻
一般的，對於專攻蛋糕的人最好還是去專賣蛋糕的甜點店吃，在
選擇上也比較有多款與更精緻的選擇，而想要嚐鮮吃吃看的人，
也可以吃個一、兩塊嚐鮮一下
甜點區二--圓框造型的架子擺放一些奶酪與龜苓膏，不過印象這
些其他店都是放在冷藏櫃，冰涼的口感吃起來會較好一些，但不
知道為何這邊卻是另外獨立出來，不過奶酪還是蠻好吃的就是
龜苓膏－
草莓奶酪－
百香果奶酪－
煉乳與蜂蜜－主要是龜苓膏用的，不過對於其他的甜點或點心種
類其實也是可以搭配，至於板子上寫的綠茶凍當天倒是都沒看到
巧克力噴泉--以前還蠻愛的，但現在只要看到附近有小朋友的話
，就會單吃棉花糖原味了
餅乾棒與棉花糖－
巧克力漿－
各式糖果－
港式茶點區--拍到的有叉燒包、鮮蝦餃及各式燒賣，食材吃起來
口感普普，基本上嚐鮮一下就可以了
冷食區--
素冷食－除了提供素的沙茶外還有涼拌杏鮑菇、黑豆與蕃薯做成
素的餐點，而另一邊應該就是葷的
葷冷食－
滷鍋類--
古早味肉燥－
白飯－搭配肉燥配成肉燥飯味道還不錯
炒飯－
精燉豬腳－
牛肉－
其他熟食－因為沒標示就都歸在這邊
蒸物區--
茶碗蒸－用料基本上也算是蠻豐盛的，蒸蛋的口感吃起來也蠻軟
嫩滑順的一個感覺
加熱滷味區--料的種類蠻多樣的，可自由搭配選擇，口味上有原
味及麻辣兩款，依照個人的喜好可以調配不同的食材組合，不過
只要搭個王子麵或是科學麵，頓時可以減少一兩成的戰力，最好
還是最後還有些胃容量時再過來吃，以免吃完後其他的食物也快
吃不下
炸物區--
炸丸子－
炸地瓜薯條－搭配水果區的梅子粉變身成梅子薯條還不錯吃
喜相逢－
炸雞塊－味道普通，剛上時口感最佳
雞米花－外酥內軟，是剛炸出來的時候的口感，不過保溫一段時
間後就整個是偏軟的口感，少了外皮的酥脆
蕃茄醬－
日式料理區--提供現做的手卷與壽司，味道大致上都還不錯吃
現作手卷區－有龍蝦、蘆筍、蝦卵、鮪魚四種口味的手捲可以選
擇，一次限點兩款
蝦卵手卷－蝦卵給的量感覺還蠻多的，看起來蠻好吃的
龍蝦手卷－微微的龍蝦屑末搭配沙拉醬調配出來的龍蝦手卷，而
海苔裡面包著苜蓿，吃起來餡料鮮美又多汁的一個感覺，算是個
還不錯的手卷口味
生魚片系列握壽司－
海苔系列壽司－
豆皮系列壽司－雖然裡面的醋飯也不少，不過餡料給的也蠻多的
，整個吃起來鮮甜又美味
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