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地點：台南市健康路一段8號
電話：06-2157555
環境：
位在台南市體育場大同路與健康路一段對面非常機車旁的石頭燒肉，目
前已經改名為健康八號地點相當的明確好找，不過汽車要停的話可能要
到前方50公尺左轉的立體停車場停放，基本上對於機車而言會比較方便
。店外的招牌因為改名也差不多都全新裝潢，而店內因為之前沒來過，
所以也不是很清楚是否有全面改建，但是從桌椅的感覺來說看來應該是
沒有，至少沒有上次去永華店來的全新，店內一樓分為前後兩區以及二
樓樓上，不過因為近來從頭到尾忙著吃與拍照所以也沒上去二樓看看，
對於一樓的感覺，總覺得後區雖然安靜一點但還蠻悶的，空調設備似乎
沒有完全的發揮作用，可以的話還是堅持坐前面一點的位置會比較好，
整體上空間較永華店擁擠了一點
價位：
平日午餐及消夜Ｂ餐 339＋10％
全日Ａ餐 439＋10％
餐點：
鍋爐－提供烤爐與火爐供燒肉及火鍋使用，不過這家店是由石頭健康店
改名的，所以爐子與烤肉設備都是沿用之前的，有需要換網可以按服務
鈴就會過來換(但是人多時換網就會等很久)
餐具
MENU調味料與小垃圾桶
MENU－寫完數字和桌號之後按下服務鈴交給服務生即可
調味料－有海鹽、七味粉、胡椒粉可以當做燒肉的調味，另外還有特調
的烤肉沾醬
服務鈴－
干貝海鮮鍋－湯頭普通，不過比外面的一些火鍋店料多了不少，只是我
是來這邊吃燒肉的，所以普通火的吸引力不大
豆腐－
生魚片--限量提供一人三片
鮭魚捲--看起來不錯，不過被拿去煮火鍋用了
揚物炸類--
檸檬雞柳－炸的還不錯，而且沒有冷掉，如果有糖醋醬來搭配味道會更
好
干貝串揚－炸的酥脆又可口，之後又叫了幾份過來吃，不過他們灑上的
七味粉感覺有點小辣，如果有咖哩或海苔口味感覺會更好
石頭搖滾薯條胡椒鹽版－跟一般藍藍路的薯條一樣，雖然不錯吃，但是
一人份的份量倒真的不小，真的吃完的話很快就會飽了，基本上需要有
糖醋醬的加持才有機會把他給啃光
胡麻豆腐－感覺吃的有點不是很習慣，不過他不難吃而且有大把的柴魚
增添口感，是一道可以嚐口感的菜色
飲料--點餐式由服務員送來，有吧台在處理冷飲熱飲，但用的飲料杯感
覺則比較沒有質感，飲料本身與之前用餐過的永華店相比口味較淡了一
些
健康特調水果茶－口感較之前在永華店開幕時喝過的淡了一些，而且也
沒有水果在裡面裝飾，覺得比較像濃縮水果茶的口感
酸梅汁－家人喝的
日式冰奶茶－家人喝的
特調檸檬冬瓜茶－全糖的冬瓜茶加上淡淡的檸檬味道，感覺比水果茶好
一些
冰釀杉林溪－淡淡的茶香，我想這應該是這家店裡的飲料中最健康的一
項飲料，所以我只喝的下幾口就因為甜度不足做罷(喝不慣不甜的飲料)
沙拉--
和風沙拉－味道普通，與一般的沙拉差異不大
壽司類--
壽司－沒記錯的話應該是花壽司，只是一樣也不是我點的純粹拍照記錄
松葉蟹握壽司－蟹肉蠻大塊的，搭配的醋飯口感也不錯，雖然吃多容易
飽，但真的是這家壽司裡很值得選的一樣
手捲--
蝦手捲－純粹拍照記錄
水果手捲－鳳梨的汁多味美，咬下去的瞬間口感鮮甜而又不膩，搭配燒
肉一起食用相當的去油膩又提味
科學麵手捲－真的是試口味用，不難吃但是淺嘗即可，感覺需要一個很
提味的醬料(如煙燻起司這種重口味的配料)來搭配才會有特色出來
松葉蟹手捲－蟹肉感覺沒有壽司的大片，不過有海苔的搭配其實倒是個
不錯的手捲選擇，而在口感上稍偏清淡一些，也是個解油膩的搭配選擇
蝦卵手捲－蝦卵給的份量很多，吃起來很有飽足感，但口感偏鹹了一些
魚翅手捲－純粹拍照記錄
御品料理--
冰糖地瓜－很甜，這大概是我第一口吃下去的感覺，地瓜的口感快要到
入口即化的感覺，只是總覺得地瓜本身的味道也幾乎被這甜味給覆蓋了
，再吃一口反而有點像是在吃糖的樣子
和風生牛肉－生切的薄牛肉搭配和風醬汁及柴魚，入口的味道帶有牛肉
本身的鮮味口感加上柴魚吱吱作響與和風醬汁的提味，要不是上的速度
不快，應該會被我狂點很多盤吧
碧玉龍蝦捲－看起來比較像是甜品的感覺，如果上面的醬汁是煙燻起司
，那麼叫這一盤的人應該就是我了
創意料理--
奶油干貝燉－份量不大，算是個嘗試口感的菜色，基本上還不錯吃
蛋燒獅子頭－一樣是小份量的一道菜色，感覺像是個還不錯吃的前菜
健康茶碗蒸－很普通
義式奶油濃湯－湯頭的口感濃淡適中，奶油的味道不會太膩，重點是他
比火鍋的湯頭好太多了，不知道下次可不可以換奶油濃湯鍋來試試
蛤蠣牛肉煲－雖然他的蛤蠣不多，真的不多......但是他的牛肉倒是蠻
鮮嫩可口，只是裡面有辣椒躲藏，對於不吃辣的人一吃到會有點受不了
，搭配竹筒飯來食用是個不錯的選擇，只是容易飽...
燒飯糰類--
鮭魚竹筒飯－鮭魚的味到看起來似乎不錯，但這道菜應該是鮭魚蒸籠飯
才對吧！完全沒有竹筒飯的感覺存在
肉類--
提供多種肉類供選擇，但同種的肉類大部分都會放在同一個大盤子裡，
只有後續點單項時才會放在小盤子送來，如果只喜歡吃幾種特定的肉類
千萬不要讓他送基本盤過來，因為份量很足，像之前就有幾次這樣送來
導致少吃了很多想要吃的肉類，所以這一次堅決的退他給的綜和肉盤，
畢竟肉稍晚一點來沒關係，重點是吃的肉都是自己喜歡吃的比較重要，
但是如果不介意又不挑的人，倒是因為綜和肉盤迅速的送來可以很快的
開始烤肉
霜降牛及沙朗牛與骰子牛─
霜降牛及牛五花─
松板豬肉─等了很久，劃了兩三張單，在最後的追問下才說沒有......
烤類--
鹽烤蝦子及鹽烤扇貝與香魚─
鹽燒蝦子及味付鮑魚角與香魚─
香魚─
甜品--
棉花糖與日式烤年糕─技術雖然很重要，但是因為沒有明治牛奶雪糕外
掛的加持，烤年糕只能乖乖地當個烤年糕了，而配料也一樣是煉乳與花
生粉
冰品--MENU上沒有這一項，主要是用餐結束後服務生送上來，但重點是
沒有明治雪糕
杜老爺冰淇淋－
麻糬冰淇淋－當天看到的有香草及芋頭兩種口味
奶酪－服務生說用的是依雷特的，口感上還不錯，可惜沒有芒果醬來搭
配
評價：
由於之前去永華店吃的感覺還不錯，所以這一次回台南想說試一下其他
的分店看看品質如何，所以就在傍晚先訂了個位置，不過一到現場，電
話沒有變動但店名卻變為健康八號，一度還以為是不是走錯了地方，還
在附近稍微找了一下，直到進去詢問了服務生才確定是石頭健康館，只
是換個店名經營而已，要不是有訂位的話，我應該會以為倒了準備換下
一家吧
在服務方面，在態度上基本都不錯，而每個桌子也都有服務鈴的設計，
不過之後人漸漸變多了，上菜的等待時間也開始漸漸的拉長，掉單的問
題也慢慢的出現，其中松板豬肉寫了兩三張後都沒出現問了服務生之後
才知道已經沒了......，在食材不足的提前告知以及服務人員的不足明
顯是目前需要改進的地方
食材部分東西的種類感覺與之前在永華店相較下稍微再多了一些，但是
明治的雪糕則是消失不見了，感覺相當的可惜！而在肉類與海鮮的部分
一端來看的出是蠻新鮮的，只是在人多的時候上菜的速度真的有待加強
，而他們的御品料理及創意料理這兩大項東西感覺也都蠻不錯的，喜歡
嚐鮮的人可以來試試看，畢竟在燒肉火鍋之外嚐試一些其他的食材也是
個蠻不錯的選擇，除了薯條之外其他的份量都不算大，即使來的人少也
不用擔心會剩太多
整體來說，這家店提供的食材及服務在客人不多的時候都還不錯，但可
能是人手不足的關係，客人的量只要一多整個質感就開始在慢慢下滑，
如果喜歡服務好又上菜快的感覺，那一定要選人少的中午及宵夜時段來
吃才不會有一直等候的感覺。而店面雖然不是新建的地方，而在空間上
也較不寬闊，但還不至於像台北精華地段的擁擠感，在人少的時段過來
用餐可以慢慢的享用餐點，算是個適合用餐小聚的好地方
其他燒烤店的足跡
石頭日式炭火燒肉台北土城店
石頭日式炭火燒肉台南永華店
御野燒
傑夫的燒肉
田季石板燒肉複合式音樂餐廳(田季石燒復興店)
楓炭火燒肉南西店
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