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地點：台南市中西區健康路一段68號
電話：06-2134882
價位：
平日午餐－199＋10％
晚餐假日－239＋10％
環境：
位於健康路上的忠烈祠斜對面，跟麥當勞在同一側的這一邊，門口
機車停放還不算困難，而汽車可能附近要繞一下找停車位，在交通
上還算是方便！店內的環境左右兩側為用餐空間，而後方則是擺上
的鍋物的餐點與一些其他的熟食與飲料等，因為來用餐的時間是假
日的下午，在取餐上不會擁擠，補餐的速度也算是蠻快的，不過如
果是客滿的用餐尖峰期，有可能在拿火鍋料時擁擠了一點！
對面的忠烈祠－
店面－
門口－
看板－
用餐環境－
壽喜鍋介紹與吃法說明看板及小垃圾桶－
餐點：
餐桌－
餐具－
鍋物--有日式壽喜燒、招牌日式柴魚鍋、東北酸白菜鍋、韓式泡菜
鍋、漢方麻辣鍋、素食鍋共六種湯頭，第一次來當然是先選日式壽
喜燒
日式壽喜燒－
壽喜燒醬汁－醬汁算是蠻濃稠的，需要加不少的白開水搭配，當然
如果吃重鹹的人，白開水就可以加少一點
加湯區－除了桌上的壽喜燒湯汁外，其他鍋底的加湯都在這邊取用
調味料區－主要是以桔醋醬與芝麻醬為主，搭配其他的調味配料，
不過印象壽喜燒主要是沾蛋黃來吃，但是這邊卻沒有提供雞蛋，所
以吃起來還是有些許的不習慣
飲料區--
沖泡式熱飲－
無糖冰麥茶－
咖啡香紅茶－
百事可樂汽水機－簡單的百事可樂與七喜和葡萄汁，種類不算多
冰塊－
熱水供應機－除了沖泡茶包外，也可以補充熱水到壽喜鍋內
副食區--
綠豆湯－
柳丁－
蔥爆牛肉－因為來的很晚所以也剩沒多少，純拍照用
奶凍－醬汁不多，味道還好，感覺上走清淡風格
手工餅乾－
小蛋糕－
豆皮壽司－醋飯的比例適當，不會因為是吃到飽的店家就塞了一堆
的醋飯來餵飽你的胃，同時豆皮的口感不會太乾且帶有微微的甜味
火鍋料區--
豬皮－
豆皮－
張君雅－
王子麵－
青江菜－
高麗菜－
大陸妹－
金針菇－
秀珍菇－
杏鮑菇－
豬肉－
花枝丸子燒－
多利魚－
魚下巴－
去骨雞腿肉－
玉米－
芋頭－
南瓜－
蒟蒻－
木耳－
凍豆腐－
苦瓜－
絲瓜－
豬血糕－
丸子－
蟹味條－
蛋餃－
鑫鑫腸－
燕餃－
章魚燒及魷魚羹－
章魚燒－
魷魚羹－
日本寬冬粉－
冬粉－
烏龍麵－
起司與芝麻口味麻吉燒－
麻辣丸子－
鳥蛋－
洋蔥－
貢丸與黑輪－
魚餃－
花枝丸子燒－
牛肉--採現點現切的方式，肉質新鮮滑嫩，且當天加點的量都比一
開始送上來的多，差點吃不下
牛肉－
續點牛肉－
最後送來的牛肉－
冰品--
小美冰淇淋－有四款的口味可以選擇
評價：
因為天氣變涼還蠻想吃火鍋的，剛好看到這一家價位還不算貴的一
家壽喜燒店在假日的下午還開著，所以就進來吃一下
在食材的部份，肉類採用現點現切的方式跟服務生點肉，而其他的
火鍋料部分，店家提供的類別還不算少，食材在新鮮度上都算是蠻
新鮮的，不過熟食的部份，似乎大家都是以火鍋料為主，所以一些
熟食因為沒吃完就一直沒更新，也因此也沒留多餘的胃置來吃這些
餐點，不過一旁的豆皮壽司味道吃起來倒是還不錯的，但是因為容
易占胃置，所以只吃了三四塊豆皮壽司而已！而湯汁的部份，除了
鍋裡的壽喜燒湯底外，另外也附了一瓶的醬汁跟水讓客人自由的調
整喜好，不過醬汁剛拿起來的時候還蠻燙的，拿的時候要多注意
在服務的部份，即使店內的人潮不多，不過還是常常看到服務生在
更新火鍋料區的食材，而肉類採現點現切，因為剛好店內人潮不多
，所以送來的速度算是ok沒有等待太久，不過服務生應該都常在廚
房準備食材，有時容易會有找不到人的情形發生
整體來說，以兩百初頭的價位來說，食材跟湯頭都還算是不錯，但
還不致於到很精緻的程度，不過印象壽喜燒的沾醬應該會有蛋黃但
是當天卻沒有看到雞蛋在這邊，主要的沾醬則是以桔醋醬與芝麻醬
這兩樣為主再搭配其他的醬汁來沾壽喜牛肉，吃起來味道蠻不錯的
，之後有機會應該會再來這邊試試看其他鍋物的味道看看！
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