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地點：台南市安平區怡平路15號
電話：06-2933799
價位：
平日午餐399元
晚餐假日499元
以上均加10％服務費
團購網價399元
環境：
位於台南市政府附近在怡平路上的鑫碳吉，印象之前是還來不及
去吃的大吉石燒，店家旁邊有停車場，來這邊汽機車要停車算是
蠻方便的。店內的環境大致為長條型的空間，左右兩邊為用餐的
餐桌，而中間的區域是自助式的餐點供客人自行取用，而最底的
地方則是出餐的廚房，整體的空間在視覺設計上略微偏暗，而當
天頂著三十幾度的溫度進來用餐，坐在門口附近的位置，裡面的
空調大約是在28～30度左右，冷氣並沒有很涼快，只算是在可接
受的範圍內，如果怕熱的人最好先聲明要先訂位並聲明要坐在冷
氣口附近，以免吃個燒肉還要汗流浹背
店面－
看板－
停車場－晚上相當的暗，沒有燈光可以照明，所以早一點到的話
可以停位置靠路邊一點的停車場位置，吃完後會比較好找車，不
過，其實附近路邊也很好停，只是距離遠近跟方便問題而以
簡介DM－門口有店內菜色介紹的DM，不過都來這邊了基本上應該
也不會特別的看這一個介紹
肉類標示－店面有標示採用加拿大穀飼牛
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
烤爐－
豬油皮－一個很久在燒肉店沒看到物品，印象裡自從開始有田季
發爺開始烤肉要敲網子之後，似乎在燒肉店很少就見到豬油皮的
蹤影了
醬料－簡單的兩款醬汁，左邊那一款味道有點微辣的感覺
七味粉－
胡椒粉－
鹽－
加湯壺－似乎每桌都會有一壺，不以不用麻煩的跑到自助區去取
用加湯
味噌鍋－很普通的味噌口感，純粹解膩用
飲料區--簡單的可口可樂系列飲料機與兩款冰涼的飲料，養生一
點的也有熱麥茶跟咖啡機的飲品可以喝，只是當天天氣很熱，屋
頂的空調離座位也有一段距離，所以沒看到有什麼人在喝
可口可樂汽水機－有雪碧、檸檬紅茶、美粒果清果汁柳橙口味、
可口可樂共四款
飲料機－有金選奶茶與烏梅汁兩款可以選擇
熱麥茶－其實有這個並不代表會熱賣，我們還是比較喜歡冰涼的
飲料
咖啡機－
熱飲機－
調味包－
生啤酒－
冰品--
霜淇淋機－有巧克力與香草口味兩款及綜合款可以選，口感普通
，但因為天氣炎熱，所以還蠻熱門的
甜筒－
自助區--
沙拉－味道很普通，嚐鮮可以，專程的話就可以省一些胃空間多
吃肉好了
西瓜－西瓜吃起來很甜，算是這一區相當熱門的一道餐點，更新
的速度不一定，有時很快有時拖很久才更換
調味醬料－簡單的蕃茄醬與胡椒拿來調味保溫箱裡的食材，但口
感還是剛更新時的味道較好，剩一點點時的食材味道都很普通
薯條－
雞塊－
熱狗－
揚物--
揚出豆腐－口感外酥內嫩，吃起來味道還算是不錯，不過跟另一
款限量的冷豆腐比起來，個人較偏愛冷豆腐多一些
厚切炸豬排－面積不大，但卻有一定的厚度，酥脆的外皮味道吃
起來還蠻可口的，搭配上面的黃芥末吃起來也算是蠻入味的，但
也算是一道蠻填胃的一道菜色，建議是幾個人分著吃這樣才可以
吃到比較多樣一點的菜色
限量餐點--有兩款限量提供，因為沒人想吃泡菜，所以只點了冷
豆腐
冷豆腐－份量不多但吃起來還算是蠻Ｑ嫩的，如果可以灑上一些
柴魚或是海苔絲再多點醬汁，口感相信會更好些
手捲--
碳吉手捲－就是牛肉的手捲，雖然肉沒有放的很多，但口感吃起
來還算是蠻特別的，感覺主要是醬汁讓整個碳吉手捲的味道多了
些許的鹹甜口感
鮮蝦手捲－
蔬菜手捲－口感吃起來算是較清爽一些，不過裡面包的料倒也不
多
米食--
稻禾壽司－醋飯的味道普通，份量給的倒是蠻適度，不會像一般
的吃到飽那樣田了一堆米飯來填胃，而壽司皮的味道吃起來也有
些許的甘甜多汁口感
碳吉烤飯糰－烤到外皮焦黃再來吃，味道酥脆並帶點嚼勁，雖然
焦掉的更好吃，但對身體也較不好
海台烤飯糰－海苔的味道感覺較重，吃起來一樣也蠻不錯的
錫箔燒--牛肉奶油燒掉單沒送來
絲瓜蛤蜊燒－
蔬菜--
洋蔥－
金針菇－
美生菜－除了包肉片外，也可以搭配其他的食材一起食用，清脆
的口感搭配一些調味後可以吃到更多不同的風味
馬鈴薯片－切的不算薄，感覺比較像是搭配肉片跟美生菜一起吃
，並且灑上一些鹽跟胡椒後口感與風味較多樣話
牛肉--
黑牛舌－切片與一般吃到又薄又小的牛舌有點不同，這邊切的面
積較大，吃起來感覺偏嫩而不是Ｑ彈，味道大致上還蠻不錯吃的
，可以說是當天點的次數最多的一款肉品
沙朗牛－油花分布較少，口感吃起來較有嚼勁，搭配美生菜與椒
鹽來調味吃起來口感蠻不錯的
單骨牛－口感吃起來像是筋有點難咬的牛小排，很多片都有嚼不
爛的感覺在，不是很推的一道菜色
安格斯牛－油花的分布較多，但也蠻均勻的，味道滑嫩入口，約
烤個五分熟就可以食用
雪花牛－油花超多，口感最柔嫩但也最油膩
豬肉--
梅花豬－
松阪豬－給的份量蠻多的，口感烤起來清脆有咬勁，味道相當的
不錯，跟牛舌一樣是大推的一道菜色，因為出菜的速度會較慢，
所以一開始最好多劃個幾份，這樣一次烤起來吃才過癮
碳吉鹹豬肉－超鹹又超油但還蠻愛的一道菜色，送上來沒有太過
多的香料在上面，烤完後稍為沾點醬汁就相當的好吃配飯，不過
可惜這邊沒有看到檸檬汁，不然沾起來就更對味了
雞肉--
味噌雞腿塊－看起來蠻厚實又占胃的，還好沒有吃，不然就少吃
了一些牛舌入口
電話：06-2933799
價位：
平日午餐399元
晚餐假日499元
以上均加10％服務費
團購網價399元
環境：
位於台南市政府附近在怡平路上的鑫碳吉，印象之前是還來不及
去吃的大吉石燒，店家旁邊有停車場，來這邊汽機車要停車算是
蠻方便的。店內的環境大致為長條型的空間，左右兩邊為用餐的
餐桌，而中間的區域是自助式的餐點供客人自行取用，而最底的
地方則是出餐的廚房，整體的空間在視覺設計上略微偏暗，而當
天頂著三十幾度的溫度進來用餐，坐在門口附近的位置，裡面的
空調大約是在28～30度左右，冷氣並沒有很涼快，只算是在可接
受的範圍內，如果怕熱的人最好先聲明要先訂位並聲明要坐在冷
氣口附近，以免吃個燒肉還要汗流浹背
店面－
看板－
停車場－晚上相當的暗，沒有燈光可以照明，所以早一點到的話
可以停位置靠路邊一點的停車場位置，吃完後會比較好找車，不
過，其實附近路邊也很好停，只是距離遠近跟方便問題而以
簡介DM－門口有店內菜色介紹的DM，不過都來這邊了基本上應該
也不會特別的看這一個介紹
肉類標示－店面有標示採用加拿大穀飼牛
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
烤爐－
豬油皮－一個很久在燒肉店沒看到物品，印象裡自從開始有田季
發爺開始烤肉要敲網子之後，似乎在燒肉店很少就見到豬油皮的
蹤影了
醬料－簡單的兩款醬汁，左邊那一款味道有點微辣的感覺
七味粉－
胡椒粉－
鹽－
加湯壺－似乎每桌都會有一壺，不以不用麻煩的跑到自助區去取
用加湯
味噌鍋－很普通的味噌口感，純粹解膩用
飲料區--簡單的可口可樂系列飲料機與兩款冰涼的飲料，養生一
點的也有熱麥茶跟咖啡機的飲品可以喝，只是當天天氣很熱，屋
頂的空調離座位也有一段距離，所以沒看到有什麼人在喝
可口可樂汽水機－有雪碧、檸檬紅茶、美粒果清果汁柳橙口味、
可口可樂共四款
飲料機－有金選奶茶與烏梅汁兩款可以選擇
熱麥茶－其實有這個並不代表會熱賣，我們還是比較喜歡冰涼的
飲料
咖啡機－
熱飲機－
調味包－
生啤酒－
冰品--
霜淇淋機－有巧克力與香草口味兩款及綜合款可以選，口感普通
，但因為天氣炎熱，所以還蠻熱門的
甜筒－
自助區--
沙拉－味道很普通，嚐鮮可以，專程的話就可以省一些胃空間多
吃肉好了
西瓜－西瓜吃起來很甜，算是這一區相當熱門的一道餐點，更新
的速度不一定，有時很快有時拖很久才更換
調味醬料－簡單的蕃茄醬與胡椒拿來調味保溫箱裡的食材，但口
感還是剛更新時的味道較好，剩一點點時的食材味道都很普通
薯條－
雞塊－
熱狗－
揚物--
揚出豆腐－口感外酥內嫩，吃起來味道還算是不錯，不過跟另一
款限量的冷豆腐比起來，個人較偏愛冷豆腐多一些
厚切炸豬排－面積不大，但卻有一定的厚度，酥脆的外皮味道吃
起來還蠻可口的，搭配上面的黃芥末吃起來也算是蠻入味的，但
也算是一道蠻填胃的一道菜色，建議是幾個人分著吃這樣才可以
吃到比較多樣一點的菜色
限量餐點--有兩款限量提供，因為沒人想吃泡菜，所以只點了冷
豆腐
冷豆腐－份量不多但吃起來還算是蠻Ｑ嫩的，如果可以灑上一些
柴魚或是海苔絲再多點醬汁，口感相信會更好些
手捲--
碳吉手捲－就是牛肉的手捲，雖然肉沒有放的很多，但口感吃起
來還算是蠻特別的，感覺主要是醬汁讓整個碳吉手捲的味道多了
些許的鹹甜口感
鮮蝦手捲－
蔬菜手捲－口感吃起來算是較清爽一些，不過裡面包的料倒也不
多
米食--
稻禾壽司－醋飯的味道普通，份量給的倒是蠻適度，不會像一般
的吃到飽那樣田了一堆米飯來填胃，而壽司皮的味道吃起來也有
些許的甘甜多汁口感
碳吉烤飯糰－烤到外皮焦黃再來吃，味道酥脆並帶點嚼勁，雖然
焦掉的更好吃，但對身體也較不好
海台烤飯糰－海苔的味道感覺較重，吃起來一樣也蠻不錯的
錫箔燒--牛肉奶油燒掉單沒送來
絲瓜蛤蜊燒－
蔬菜--
洋蔥－
金針菇－
美生菜－除了包肉片外，也可以搭配其他的食材一起食用，清脆
的口感搭配一些調味後可以吃到更多不同的風味
馬鈴薯片－切的不算薄，感覺比較像是搭配肉片跟美生菜一起吃
，並且灑上一些鹽跟胡椒後口感與風味較多樣話
牛肉--
黑牛舌－切片與一般吃到又薄又小的牛舌有點不同，這邊切的面
積較大，吃起來感覺偏嫩而不是Ｑ彈，味道大致上還蠻不錯吃的
，可以說是當天點的次數最多的一款肉品
沙朗牛－油花分布較少，口感吃起來較有嚼勁，搭配美生菜與椒
鹽來調味吃起來口感蠻不錯的
單骨牛－口感吃起來像是筋有點難咬的牛小排，很多片都有嚼不
爛的感覺在，不是很推的一道菜色
安格斯牛－油花的分布較多，但也蠻均勻的，味道滑嫩入口，約
烤個五分熟就可以食用
雪花牛－油花超多，口感最柔嫩但也最油膩
豬肉--
梅花豬－
松阪豬－給的份量蠻多的，口感烤起來清脆有咬勁，味道相當的
不錯，跟牛舌一樣是大推的一道菜色，因為出菜的速度會較慢，
所以一開始最好多劃個幾份，這樣一次烤起來吃才過癮
碳吉鹹豬肉－超鹹又超油但還蠻愛的一道菜色，送上來沒有太過
多的香料在上面，烤完後稍為沾點醬汁就相當的好吃配飯，不過
可惜這邊沒有看到檸檬汁，不然沾起來就更對味了
雞肉--
味噌雞腿塊－看起來蠻厚實又占胃的，還好沒有吃，不然就少吃
了一些牛舌入口
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